Bodegas Sel D´Aiz

sábado, 29 de septiembre de 2012

Gran éxito de la cata histórica y única del whisky Glenfarclas en LAVINIA (Nota de prensa)

Una pena no haber podido asistir, pero es lo que tiene vivir en Satander en lugar de Madrid, bueno por lo menos nos conformaremos con vivir en una de las provincias más bonitas de España:



Madrid, 28 de septiembre de 2012.- Ayer tuvo lugar la primera cata exclusiva e histórica de la prestigiosa destilería de whisky escocés  Glenfarclas, en la que se hizo un recorrido a través de su famosa Family Cask. Una cata única donde los asistentes disfrutaron y pudieron degustar los siguientes Glenfarclas:

Glenfarclas 15 años: Clásico, algo punzante en nariz, destaca un poco el alcohol, floral, en boca es austero y muestra el clasicismo de los Single Malt de Glenfarclas. 

Glenfarclas 21 años: Amable y cremoso en nariz, ligeras notas de galleta en boca, agradable, alcohol muy bien integrado, mas fácil y asequible, pero con complejidad y amplitud en boca,  maridado con frutos secos se conjuntan bien.    

Glenfarclas 30 años: El más equilibrado y el que más gustó, ligeras notas ajerezadas en nariz, algo de frescor, en boca es potente, envolvente, dominan las notas de frutos secos, también oloroso y con el alcohol muy bien integrado y con carácter. Es ideal para maridar con galletas de chocolate.

Glenfarclas Family Cask 1974, Release I, Cask 5786 Sherry Butt 60,8%: Potente, ligera turba, notas de frutos secos, ligera salinidad, en boca es potente, algo cálido, con un amplio recorrido en boca. Maridado con chocolate aporta más recorrido y complejidad.

Glenfarclas Family Cask 1955, Release I, Casl 2211, Sherry Butt, 46,1%: Sublime, complejo y potente, notas de turba y caramelo, en boca destaca su cremosidad con notas de Oloroso viejo, notas de yodo. Perfecto para ser maridado con chocolate negro.

LAVINIA, fiel a su filosofía de acercar al consumidor a la cultura del vino y los grandes destilados, ha querido dar la oportunidad de realizar esta magnífica cata y agradece a Glenfarclas esta gran oportunidad. Fue una cata única y exclusiva realizada por Kate Wright, Directora de Exportación a nivel europeo de la destilería, en la que los asistentes disfrutaron mucho del evento.
Para más información:


Gisela Rosell

Nueva dirección Barcelona:
Paseo de la Bonanova, 9 4º 1ª (08022)
Barcelona +34 93 412 78 78
Madrid + 34 91 142 93 64
Móvil + 34 664 28 38 12
gisela@mahala.org
www.mahala.org

jueves, 27 de septiembre de 2012

Pazo de Señorans los mejores albariños para Stephen Tanzer (Nota de Prensa)

Os traemos otra gran noticia de este albariño que para nosotros es uno de los mejores, ya os hemos hablado de el de la añada 2003 aquí.


Pazo de Señorans  los mejores Albariños para  la revista americana International Wine Cellars  de Stephen Tanzer


Pazo de Señorans, septiembre 2011.- La revista International Wine Cellars,  en el número del 12 de septiembre del prestigioso crítico de vinos norteamericano Stephen Tanzer, ha otorgado puntuaciones por encima de los 90 puntos a dos vinos de la bodega Pazo de Señorans. Josh Reynolds, catador de los vinos españoles de la revista norteamericana, le ha otorgado 92 puntos a Pazo de Señorans 2011 y  93 puntos a Pazo de Señorans Selección Añada 2005 siendo los vinos de Rias baixas mejor puntuados este año. Reynols califica estos dos vinos de la siguiente forma:

2011 Pazo de Señorans: oro pálido. Intensamente perfumado por aromas de cáscara de lima, citronela, talco mineral, pimienta blanca y manzanilla. Refrescantes sabores a frutas jugosas del vergel y melón, realzados por notas cítricas y minerales y deja un retrogusto de fruta tropical. Seco, equilibrado, profundamente afrutado con un final de una claridad impresionante y un toque mineral.

2005 Pazo Señorans Selección de Añada (envejecido durante 34 meses en acero inoxidable sobre lías): Brillante color amarillo-oro. Exhibe un sorprendente abanico de aromas complejos compuestos por pera fresca, miel de flores, manzanilla y nueces tostadas, con una intensa nota predominantemente mineral. Se detectan vibrantes sabores florales y a cáscara de cítricos Dejándole airear se le reconoce luego unos aromas de frutos del vergel más profundos y melosos así como una sutil textura aceitosa. Revela un final marcado por un toque mineral, que deja apreciar un vino de una calidad brillante, con grata frescura. Este vino parece remarcablemente joven por su edad. (Eric Selecciones de Salomón,

Para más información:


Gisela Rosell

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miércoles, 26 de septiembre de 2012

Cata de Chocolates en el Bar El Muro de Astillero, gracias Valrhona

Pues creo que con el título bien sabéis de que va este post. El pasado Jueves día 13 de Septiembre, en el Bar El Muro de Astillero (su cara-libro aquí), nos marcamos una cata de chocolates. Dirigió la cata, con gran maestría, Minniky. Fue un rato muy entretenido sin lugar a dudas.
Lo primero queremos dar las gracias a Valrhona (su página web aquí) pues amablemente nos regaló las tabletas de chocolate en la que basamos la cata. Y fue muy curioso, como el cacao, dependiendo de la zona y el porcentaje, nos da diferentes sensaciones y aromas. Y por supuesto a Daniel de Exclusivas Redamar (aquí su web) puesto que el fue el que llamó a Valrhona y les metió prisa para hacernos llegar las muestras,
Lo primero ¿Cómo degustar el chocolate?
- El color dentro de diferentes gamas (marrón con leche, marrón caoba o marrón oscuro).
- Oler a fondo el chocolate, dejar que entre dentro del cerebro,
- Romper el carré, oir el chasquido, un clic limpio.
- y a la boca, colocándolo en el paladar, y dejar que se vaya deshaciendo poco a poco, aspirar para captar todos los aromas.
- Retronasal, para optener la mayor cantidad de sensaciones.

Los chocolates de Valrhona fueron, en orden de cata, por su potencia y aroma:


 1 - Manjari:

Para nosotros fue un chocolate que nos dio mucha cereza y toques de chuches, como si estuvieras tomando golosinas.

2- Taïnori:

Chocolate bastante amargo, a pesar de sólo ser un 64% de pureza, nos dio bastante gusto a leche de soja.

3- Caraïbe:

Un chocolate muy rico con notas de café de tostado.

4- Guanaja:

Chocolate bastante complejo, con notas muy agradables de pimienta rosa.

5- Alpaco:

A pesar de tener sólo un 66% de pureza, es un chocolate muy potente, con toque es especies, sobre todo cardamomo, canela. Ciertamente un chocolate muy curioso.

6- Abinao:

El más potente, por ello Valrhona lo pone al final, es puro amargor, no hecho para todos los paladares, se nota ese toque salino del chocolate puro, verdaramente muy rico.

Fuimos 15 personas y en la mesa de frente a cada uno os mostramos lo que teníamos:

Minniky empezó por la cucharilla, la gente tenía que acertar que es lo que llevaba, y no era muy complicado, un chocolate a la taza, con sal maldón y escerificaciones de aceite de oliva virgen, toda la cucharilla completa para sentir las explosiones del aceite unido a la sal y el chocolate.

Luego Minniky fue dirigiendo la cata de Valrhona, para que la gente notara las diferencias sutiles de sabores.
Acto seguido nos propueso un juego, tomar diferentes chocolates y acertar su pureza, para no hacerlo muy dificil, nos dijo que la pureza era de 100%, 99%, 80% y 72%, son los chocolates negros que están justo debajo de la cucharilla.
Tuvimos que acertar también de unas bolitas si eran de chocolate blanco o negro (la verdad que llevaban los dos ).
Luego había unas bolitas rebozadas de cacao, y teníamos que saber de que sabor eran, una era fácil pues llevaba un grano de café, la otra un pelín más complicada, pero no mucho, pues estaba rellena de naranja:
Café de chocolatfactoy.com
Naranja de chocolatfactory.com

A continuación nos dijo que probaramos las onzas de chocolate que nos quedaban en el plato, para intentar adivinar de qué estaban rellenas (fresa, naranja y menta)


Incluso esta peña onza de color marrón pálido que veis en la foto superior, tenía algo especial y había que acertar qué era. Podéis imaginar a la gente diciendo muchas cosas, pero esta vez nadie acertó que se trataba de un chocolate Sin Lactosa, y la mayoría de la gente quedó muy sorprendida por su agradable sabor.

Y llegó un momento especial, la parte donde acompañamos el chocolate con un S´Naranja (ya os hemos hablado de el aquí) y ¿por qué el S´Naranja? pues porque pusimos un chocolate con pimentón picante, que junto a él estaba espectacular. No faltó el chiste para denominarlo chocolate a la gallega. De verdad fue un acierto, le conseguimos en la Chocolat Factory, y merece la pena ser probado.

Pimentón de Chocolatfactory.com

Y como no, había que poner la sorpresa, Minniky se curró una espuma de cerveza negra, sobre crema de chocolate, para quitar el sentido. Uno de los mejores maridajes que hay, la cerveza negra y el chocolate.

Y eso fue todo, bueno nos tomamos después una pedazo hamburguesa de las que hace José Ramón en el Muro, espectacular, pero esto no viene a cuento, que ya se me va la pinza. Fue algo original, divertido y curioso, como los chocolates varían según su origen.
De nuevo las gracias a Daniel Redamar, y a Valrhona, no dejamos de hacer mención a Chocolat Factory, pues de su web nos hemos permitido tomar prestadas tres fotos, y la chica que nos atendió en la tienda al lado del ayuntamiento fue super-amable.
Y cómo no a El Muro, por dejarnos que le mancharamos las instalaciones y ocupáramos su office con toda la parafernalia Larpeira.



Esperamos os halla gustado.....

domingo, 23 de septiembre de 2012

Revuelto de Grelos y Pasas

Bueno hace mucho tiempo que no os pongo ninguna receta, pero por falta de tiempo y demás circunstancias no me lo ponen muy fácil.
Y hoy no os traigo una receta propiamente dicha sino el plato que hice la otra noche para picar, y como Ankabri no deja de darme la paliza pues os dejo la idea que tuve, espero os guste:

Es tan sencillo como dice el título: Unos cuantos grelos, nosotros usamos de bote o lata, pues por aquí es difícil de conseguir frescos; unas cuantas pasas y a hacer el revuelto.

El resultado es este:



y la verdad que está muy rico, ese amargor de los grelos con el dulce de las pasas le queda de vicio.

Espero os halla gustado, y en cuanto pueda algún plato más traeremos


viernes, 21 de septiembre de 2012

Freixenet y Bigas Luna buscan protagonistas para el spot navideño (Nota de prensa)

Una nota de prensa curiosa, que junta el mundo del vino con las bellas artes, que nos han enviado desde www.cpccookingideas.com

 
El famoso eres tú” es la vuelta de tuerca con que la empresa líder del cava nos ha sorprendido este año: cualquiera de nosotros puede ser el protagonista de una de las campañas publicitarias más esperadas de las Navidades.
De esta forma, Freixenet se lanza al mundo del 2.0, puesto que será en las redes sociales donde los protagonistas subirán a youtube sus brindis más originales en formato de vídeo. Bigas Luna será el encargado de seleccionar los mejores vídeos. La selección de vídeos que haga el director de cine serán el cuerpo principal del anuncio, con un montaje previo, y por supuesto, con las míticas burbujas de Freixenet abriendo y cerrando el anuncio. El director, ya dirigió el célebre spot del año 1992 que reunió a Sharon Stone con Antonio Banderas cuando nos felicitaron la Navidad. Y es que el spot más famoso de la televisión cumple 40 años, pero se reinventa cada año; hace años, el Director de Comunicación del Grupo, Pedro Bonet,  nos sorprendió al hacer uno de los spots más vistos, el de las “burbujas” del Equipo Español de Natación Sincronizada; después fue la Fundación Pies Descalzos de Shakira y el pasado año, el saber hacer de la Compañía Nacional de Danza unido al arte del Flamenco, reconocido como Patrimonio de la Humanidad, y representado por la figura de nuestra bailaora más internacional, Sara Baras.
Pero este año todos podemos ser elegidos para felicitar las fiestas con Freixenet, y con un buen premio; pues el hecho de que Bigas Luna elija cada vídeo, va asociado a un premio de hasta 3.000 euros, así como un premio de una beca extraordinaria de 20.000 euros para el video seleccionado por Bigas Luna. Además, todos los ganadores acudirán, con sus parejas,  a la fiesta de presentación del spot publicitario, que tendrá lugar el 29 de noviembre (los candidatos tienen hasta el 11 de noviembre para enviar sus proyectos).
Encontrarás las bases de este concurso en la web www.freixenet.es y en las redes sociales de Freixenet (facebook y twitter).

miércoles, 19 de septiembre de 2012

Vino Tinto El Primavera 2011. Por fin llegó


Un año más, nuestros queridos amigos de Labastida, nos deleitan con El Primavera. Ya andaba con ganas de probarlo en botella, pues tuve la gran suerte de probarlo en la bodega, cuando aún estaba en depósito y ya me pareció genial.
Tempranillo 100%, fruta a tope en nariz, un vino alegre, joven pero con 5 meses de barrica, muy bien llevados, algo que le hace convertirse en un vino serio, para evolucionar. ¡Cómo cambia con los años en botella! Aún recuerdo qué buena estaba la añada 2007 y en botella magnum, os dejo el enlace aquí.
Me gustó más esa añada 2007, a Carlos Fernández, le gustó más el 2008, pero esta añada 2011 no os va a dejar para nada indiferentes.
Vino potente en boca, pero tomado a una buena temperatura, es para tragar botella tras botella, pues se hace muy fácil su paso por el gaznate.

Lo dicho El Primavera 2011, ya está en el mercado, le iremos probando más durante el transcurso del año y en año venideros también, pues este vino rompe con los clásicos de Rioja que dicen que estos vinos son para el año. El Primavera es para disfrutarle aún con 4 años de botella, hacedme caso.



Un saludo y como siempre esperamos vuestra opinión.

Como apunte decir que os hemos hablado de diferentes añadas de este vino,como seguramente ya sabréis, pero os dejamos ahora los diferentes enlances:

Lo primero contaros la vertical que hicimos de las añadas 2008-2009-2010 y 2011 aquí.

Añada 2007 en Magnum

Añada 2009

Añada 2012

Añada 2014

martes, 18 de septiembre de 2012

Gags en la vida de un camarero [27] Por preguntar

A veces pasa, que sin querer uno pregunta donde no debe, parece mentira después de tantos años de profesión y que no sepa, a veces, por donde ando.
El tema es que nos fuimos a ver un concierto de Mario San Miguel y su Ejercito del Amor (su web aquí, y el facebook aquí), nos liaron a última hora los fotógrafos esos de Perez Herrero. Pues bien alrededor del concierto, mucha romería y demás. Y salta el fotógrafo, voy a por una cerveza, quieres ??? Por supuesto que quiero, te acompaño...
Ala llegamos a eso que llaman barra, detrás de la cual había alguien bastante poco aseado, poniendo bebidas a tutiplen, y yo voy to chulo y le pregunto:
- ¿Qué cervezas tienes?
y con un gesto de aquella manera me dice:
- Tienes cerveza y shady, ¿que quieres........?

Zaaaaaaaaas, para que preguntaria XD. Me está bien por listillo.




Un Saludo y otro día algún Gag más caerá.

lunes, 17 de septiembre de 2012

Vino Tinto Viña Eguía Crianza del 2008, Me sorprendió


Casi ni me acuerdo de la primera vez que probé un vino de esta bodega, allá por los años 90, creo que algo ha llovido desde entonces.
Cuando me trajeron la botella para probarla me esperaba el clásico Rioja de Crianza, que es lo que era en equella época, pero no, me sorprendió bastante. Un vino modernizado, con mucha fruta en nariz, toques de chocolate, de fácil paso de boca, se hace muy sencillo de beber copa tras copa. Con la madera bastante bien integrada.



Un tinto que lleva 95% de tempranillo y 5% de graciano y mazuelo, y reposa durante 12 meses en barricas de roble mixto, americano y francés. Con un precio al restaurante que ronda los 5€. Su relación calidad precio, es bastante buena.
De este tipo de vinos es el que tendrían que poner para chatear, pues a 2€ la copa que cobran por los bares, tabernas y demás sitios, el margen ya es del 100%, creo que suficiente y por lo menos no es un vino pirriakero, imbebible.



Bueno esperamos que lo pilléis por ahí y nos contéis que tal os parece.

sábado, 15 de septiembre de 2012

Gags en la vida de un Camarero [26] En Potes

Estábamos de cumpleaños, fuimos por ahí a celebrarlo. Aprovechando la conversación sobre los Gags de los camareros de este blog, uno de los invitados me contó uno que merece la pena compartir con todos vosotros.
Sólo diremos que fue en un pueblo de Potes (todos habréis oído hablar de Potes, por lo menos por su orujo), Fueron al restaurante, regentado por dos hermanos, del pueblo de toda la vida. Podéis imaginaros el lugar, el típico bar de pueblo, y para comer pues lo normal de aquí, alubias, chuletones, lechazo y poco más. Pues bien, el iba todos los días a comer allí, pues estaba haciendo una obra en una casa cercana. Se sienta en la mesa y pide para comer, por supuesto allí no existe carta, uno de los hermanos te dice lo que hay para comer y tu pides. En eso el ve en una mesa de al lado a un matrimonio, que no son de la zona. ¿Por qué sabe que no son de la zona? Pues hombre creo que se nota. Un pueblo entre montañas, que casi no les llega la TDT, y ella con unos tacones y una falda excesivamente corta y demás detalles que se notan, a que si???
Pues en eso que el hermano va para la mesa y les dice:
- De primero Tienen sopa de cocido o ensalada, y de segundo Lechazo, o bacalao con patatas.
- Ella: Uy de primero tomaré ensalada, pero de segundo preferiría Pollo.
- Pollo ??? quiere Pollo ???


- En la puta vida va a comer usted pollo aquí; le pongo lechazo

Zaas, ala a ver quien le lleva la contraria al tiarrón ese de metro noventa. :)

Si hubiera pedido Gallina de Mos igual hubiera pillado


Otro día algún que otro gag más, un saludo.

jueves, 13 de septiembre de 2012

Gags en la vida de un Camarero [25] La Abstemia

Dentro de los muchos servicios y eventos que tenemos que dar en el Hotel, están las pruebas de boda, ese momento en que los novios, acompañados normalmente de sus respectivos padres, vienen a probar el menú de la boda. Pues bien, no quiero entrar a valorar lo que pienso de estos eventos así que vamos al grano.
Una vez terminado todo el servicio, me acerco a la mesa, y les pregunto si tienen alguna duda, y que les ha parecido el menú. Entre un montón de preguntas que hacen, siempre las mismas como no, una de las futuras novias va y me suelta:
- Novia: ¿El brindis de los novios cuándo es?
- Yo: Pues cuando entréis al salón, en la mesa presidencial, antes de sentaros, así tenéis a todo el mundo en el salón y podéis brindar a su salud.
(que cutred, por favor)
- Novia: ¿y para brindar que ponéis?
(le iba a contestar que una copa pero en fin...)
- Yo: Pues el mismo cava que lleváis en el menú.
-Novia: Ah, pues no, porque yo soy abstemia, a mi para brindar me pones....


- Novia: Calimocho........

Zaaaaaaaaaaas, abstemia y pides calimocho ????? Desde cuando el calimocho no lleva alcohol??? Así que ella de tanto beber calimocho no entendía porque se mareaba ??? Pero de donde has salidoooooooo

jeejjejejeje

imagen de: bodybuilding.com.do


Bueno otro día algún Gag más, aunque este mejor sería decir alguna estupidez más.

martes, 11 de septiembre de 2012

Libro El Hijo de la Vid, gracias Carlos Fernández


El pasado 26 de Marzo os hablé de un pedazo regalo que nos hizo nuestro querido amigo Carlos de Agrícola Labastida. Fue una botella de El Belisario y este libro: El Hijo de la Vid. Os dejo el enlace aquí.
Recuerdo cuando llamé a Carlos para darle las gracias, me dijo que este libro había sido muy importante para él, y he de decir que para mi también. Me ha hecho cambiar mucho el punto de vista a la hora de atizarle a un vino porque no me guste, o porque crea que no está elaborado como debe de ser. De echo desde hace un tiempo no se si os habréis dado cuenta, pero los vinos ya no les puntuamos. Pasamos de la puntuación creo que un comentario vale, que puntuen los de la pluma (Parker) Peñín y demás que ganan pasta con ello, nosotros a comentar y decir sensaciones. No quita que no siga atizando a vinos que no están bien, sobre todo a los que enciman sacan pecho, que los hay.
El ISBN de este libro es: 978-84-8460-715-1
La primera edición vio la luz en Febrero del 2010, y nos cuenta la historia de Miguel, su vida desde que bien pequeño tuvo que emigrar a las américas allá por el año 1895. Su familia siempre había tenido viñedos en Labastida, pero las cosas iban bastante mal y tuvo que emigrar para intentar subsistir. Al poco regresa con la idea de hacer un gran vino en la Rioja. Luchar porque los vinos de Rioja tengan un lugar en el mundo.
Todo son piedras en el camino, su padre tiene que vender las tierras, el trabajar para otras bodegas e intentar compaginar esfuerzos diarios de trabajos duros con la lucha para conseguir el amor de su vida, Amanda.
Entre medias el libro recoge el principio de la Filoxera en España. Un parásito que ataca la vid y a finales del siglo XIX eliminó casi todo el viñedo español, cuando previamente ya se había cargado el francés.
Lectura fácil, directa, con una narrativa ideal, con toques históricos, para todo aquel que le apetezca saber el daño y como se luchó contra la filoxera, y las peripecias de las bodegas dentro de la guerra Civil Española.
Lucha y sudor por conseguir un sueño, Os dejo un texto del libro, donde habla Miguel, que me parece es espectacular y me puso los pelos de punta, aún ahora cuando lo releo por quinta vez:
"Nosotros los viticultores y bodegueros del lugar en que he nacido sabemos que no somos más que meros intermediarios entre la tierra y el vino. Que somos su reflejo y creamos vida para alegrar otras vidas. Nuestra tarea es la de extraer la sangre del mundo y acercarla a los demás para que la beban... A veces pienso que los hombre son como la vid, abandonados en mitad del campo a merced de los elementos, capaces de crecer en las peores laderas, listos para dar lo mejor de sí en cuanto llegue el momento. Por eso, cuando miro hacia atrás, veo que mi corazón está en esas viñas, y que cada hombre que prueba mi vino se lleva un trozo de mi alma, un pedazo de mis sueños, unas gotas de mi propia felicidad...."Genial, sin palabras.

De verdad no dejéis de leerlo, ya no sólo si os gusta el vino y saber un poco de su historia, también si os gustan los libros de historia, o simplemente si os gusta leer y pasar un rato realmente maravilloso.



Un vez más: Carlos de todo corazón gracias, por darnos siempre una parte de ti y además compartir emociones.

domingo, 9 de septiembre de 2012

Vino Tinto Tierra Crianza 2009, Recién nacido


Pues una nueva añada que ve la luz de nuestros amigos de Agrícola Labastida. Y cómo no, les faltó tiempo para hacernos llegar una botella, que nos pispiamos en cuanto la dejamos reposar el tiempo oportuno en una nueva cava recién estrenada.
Qué deciros de esta gente que nos os hallamos dicho ya, pues que siempre que tengáis oportunidad atacadle a sus vinos pues todos merecen la pena. Unos os gustarán más que otros pero todos están buenos.
Elaborado con 100% tempranillo, reposa durante 12 ó 14 meses en barricas de 225 litros.
Color muy vivo, brillante, cereza, alegre, en nariz es una explosión de aromas, mucha fruta y complejidad, y en boca pasa fácil, al principio sus 14º se dejan notar, pero en cuanto respira, se suaviza de forma espectacular. Vino catado 24 horas después sin tapar, estaba potente, sabroso, genial. ¡Qué gran mentira eso de que los vinos abiertos se pierden, serán esos imbebibles que hay por ahí.
Un vino con un largo recorrido, como todos los vinos que hace esta bodega, este Tierra Cza 2009 es un recién nacido, hoy en día está super-rico, dentro de dos años estará aún mejor.



Como siempre esperamos vuestros comentario

viernes, 7 de septiembre de 2012

Vino Blanco Montebaco 2011, regalo sorpresa y sorprendente


Una tarde para ir de picoteo, de cena o yo que sé para qué, ni a donde. Pero cuando al final nos encontramos con nuestros amigos venían con una bolsa y una botella dentro. Un Rueda para que lo probásemos. Y aún sabiendo los problemas que tenemos con los verdejos y los albariños. Pero bueno, habían estado de vacaciones por la D.O. Rueda, allí les recomendaron este vino, y nos lo trajeron. Pues nada, habrá que probarlo, qué se le va a hacer.
Desde 1987, año en que se plantaron las primeras cepas, hasta el día de hoy, el proyecto Montebaco cuenta con 50 Hectáreas de viñedo propio, dentro de las D.O. Ribera del Duero y Rueda.
Este Montebaco Verdejo, está elaborado 100% con verdejo y reposa durante 3 meses en sus lías, lo que le da esa graso tan agradable en paladar.Con un amarillo pajizo, en nariz nos da ese tropical pero sin ser empalagoso, toque cítrico muy agradable. Paso de boca ??? Uy el paso de boca, es para beber y beber y no parar, creo que más bien es para tragar y tragar botella tras botella.. Nos gustó bastante la verdad. Está claro que nosotros no tenemos un problema con la verdejo, cuando está bien elaborada nos gusta, como es en este caso.

Darle caña si le encontráis, porque de verdad merece la pena.

Que buenos están estos verdejos, a ver cuando se empiezan a ver por los bares de tapeo y no esos imbebibles.



Esperamos como siempre vuestros comentarios.

jueves, 6 de septiembre de 2012

Barcelona acoge el primer congreso internacional sobre el vino y la gastronomía (Nota de Prensa)

Una nota de prensa interesante, si podéis ir no os lo perdáis, un saludo:

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NOTA DE PRENSA

Barcelona acoge el primer congreso internacional sobre el vino y la gastronomía

Josep Roca · François Chartier · Nick Lander · Víctor de la Serna · Jancis Robinson · Gastón Acurio · Markus del Monego · Linda Milagros Violago · Johan Agrell · Javier y Sergio Torres · Alain Senderens · Paco Pérez · Oriol Balaguer · Ferran Centelles · Christophe Brunet


El próximo domingo 30 de septiembre Barcelona acogerá el Wine & Culinary International Forum, el primer congreso internacional sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la gastronomía, así como la complementariedad de ambos en los menús gastronómicos.

El evento, patrocinado por Bodegas Torres, tendrá lugar en el Hotel ME Barcelona y está dirigido al público profesional. El programa del congreso ha sido elaborado gracias al reconocido Comité Asesor del Forum, integrado por Josep Roca, François Chartier, Nick Lander y Víctor de la Serna.

Entre los diversos y notables ponentes que participarán en la jornada destaca la presencia de Gastón Acurio, que mostrará los retos del vino en la cocina fusión; Josep Roca, que profundizará sobre la profesión del sumiller; François Chartier, que explicará la ciencia aromática de la cocina y el vino; por su parte, Alain Senderens revelará las experiencias en las que el vino ha inspirado a algunos de sus platos; y Jancis Robinson, Nick Lander y Víctor de la Serna mantendrán un coloquio sobre el lugar que ocupa el vino en el restaurante. Asimismo, tendrá lugar durante el congreso una cata monográfica de los vinos de las bodegas pertenecientes a la asociación internacional Primum Familiae Vini.

Nunca se ha realizado un evento de estas características en el que los sumilleres, cocineros, bodegueros y catadores más reputados del mundo profundicen sobre la armonía entre el vino y la gastronomía. Será una jornada internacional en la que se  debatirá y explicará de la forma más objetiva y científica posible la realidad sobre la complementariedad entre la comida y el vino. Este congreso será posible gracias a Bodegas Torres y a su gran interés por difundir e investigar sobre la cultura del vino.

Programa del congreso en la nota de prensa adjunta.

Wine & Culinary International Forum
Barcelona, 30 de septiembre de 2012
Hotel ME Barcelona
Pere IV, 272

Para más información:

Montse Alonso

Nueva dirección Barcelona:
Paseo de la Bonanova, 9 4º 1ª (08022)
Barcelona  +34 93 412 78 78 
Madrid  +34 91 142 93 64 
M  +34 616 400 195 
montsealonso@mahala.org <mailto:montsealonso@mahala.org>
www.mahala.org <http://www.mahala.org>

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Vino Blanco Verdeal 2011, otro verdejo que nos gusta


Pues en pleno curro aparece Pepe de Jagumasa, para comer, viene acompañado con el responsable de bodegas Verdeal, lo que más me gusta es que venía a probar un vino del que el no lleva la distribución, pero de paso no perdió la oportunidad de dejarme una botella de la nueva añada de esta bodega.
Ya os hemos hablado de un vino de ellos, que no salió muy bien parado, se trata del blanco Ayre, el enlace por si os interesa aquí.
Este Verdeal está elaborado 100% verdejo de cepas de más de 25 años, y el vino está un pequeño periodo de tiempo sobre sus lías después de la fermentación.
En nariz es la típica maracuyá y manzana verde, pero no muy empalagoso, nos gusta como se mantiene en boca ese sabor, muchos verdejos tienen mucha nariz y poco de lo demás, pero este Verdeal se mantiene. Tiene cuerpo, glicérico, llorando por la copa, es fresco y agradable. Una botella sabe a poco. Le pusimos frío, y le dejamos que fuera subiendo de temperatura, y evolucionó muy bien, no se hizo nada desagradable cuando alcanzó los 10º.

Está rico este Verdeal, buscarle por ahí pues es de los Rueda 100% Verdejo que se pueden beber, no de esos con los que os envenenan normalmente por ahí cuando pedís una copa de verdejo.

Un saludo y esperamos con mucho gusto vuestras impresiones.

lunes, 3 de septiembre de 2012

Vino Tinto Matsu 2009, no eran tres sino cuatro.


En otra de esas visitas al almacén de nuestro querido amigo Mauro, nos preguntó cual de sus vinos no habíamos probado aún, y le dijimos que nos faltaba este Matsu, puesto que ya habíamos probado los otros tres vinos que elabora esta bodega en Toro. Suponemos que ya sabéis que pertenece al grupo Vintae. Por ejemplo, el pasado 8 de Agosto pusimos la entrada de El Viejo 2009, el enlace aquí.
Este vino tiene una producción muy limitada, y se elabora 100% con Tinta de Toro, de viñedos centenarios de muy baja producción y luego 16 meses en barricas de roble francés.
Pues bueno, está bastante rico, pero no me pareció mejor que el Viejo, quizá esperaba más, puesto que El Viejo me sorprendió muchísimo, eso sí tiene una nariz muy compleja, con un toque de torrefacto y chocolate, bastante agradable. Se bebe fácil, es una pena que halla tan poco, puesto que es para tomarse unas cuantas botellas.

Resumiendo, un buen vino, pero nosotros nos quedamos con el Viejo y vosotros que opináis ???



Una vez más mil gracias a Mauro

sábado, 1 de septiembre de 2012

RODA, el primer vino español en la carta de Singapore Airlines (Nota de Prensa)

Os dejamos una Noticia que creemos merece la pena. Un saludo:

Bodegas Roda2

RODA, el primer vino español en la carta de Singapore Airlines


RODA 2007 - bajaHaro, agosto de 2012.- La aerolínea Singapore Airlines ha incorporado por primera vez un vino español en su carta para los pasajeros de business, el RODA 2007 (DOCa Rioja).

La compañía aérea busca con esta decisión “potenciar el dinamismo y la variedad de vinos disponibles de su propuesta gastronómica y es una forma de reconocer la excelente calidad de la cocina y los vinos de España”. Singapore Airlens ha destacado el creciente interés del público asiático por la cocina española, hecho que les ha llevado también a introducir a RODA en su carta de vinos.  

Los vinos son escogidos en la compañía por un panel de consultores de reconocido prestigio internacional, los “Wine Connoisseurs de Singapore Airlines”. Sus miembros son Jeannie Cho Lee, primera asiática Master of Wine; Michael Hill Smith, consultor de vinos y Presidente Regional de Australia para los “Decanter World Wine Awards”; y Steven Spurrier, consultor internacional de vinos, escritor y ganador de premios como “Le Grand Prix de l’Académie Internationale du Vin” en 2001.   

El vino se empezó a servir desde el 1 de agosto en los vuelos de Singapore Airlines entre el aeropuerto de New Jersey y Los Ángeles; y a partir de mañana empezará a servirse en las conexiones entre Barcelona y São Paulo, y entre Barcelona y Singapur, además de Londres y Milán. A partir de octubre se sumará a los vuelos de los aeropuertos de Shanghái, Beijing, Singapur, Corea del Sur, San Francisco, Hong Kong y Tokio.

La añada 2006 de RODA obtuvo el pasado año el premio internacional al mejor vino del mundo de “variedad de uva española por encima de 10 libras” en los prestigiosos premios de la revista británica Decanter.

RODA 2007 es un vino que se caracteriza por la elegancia y la sutileza. En él se aprecian las características de la añada 2007, cosecha fresca, con notas del atlántico que atraviesan el vino y que persisten en la boca, aportando perfumadas notas de cerezas bien maduras. RODA 2007 (89% Tempranillo, 8% Garnacha y 3% Graciano) es un vino de color intenso de capa media con fondo rojo y ribete rojo vivo; en nariz ofrece sensación de cerezas frescas muy complejas sobre un recipiente de madera noble ligeramente perfumado y con recuerdo de especias. Con un poco de tiempo en la copa, la fruta envuelve todo lo demás y deja ver algunas notas de cacao. En boca, la cereza roja madura y fresca deja un recuerdo dulce y especiado. Muy largo, sin vaguadas y con taninos finos y frescos, deja un postgusto de elegante complejidad y equilibrio entre la frescura y la madurez.

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María Fernández

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By Bernardo López Rodríguez
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