Bodegas Sel D´Aiz

miércoles, 31 de diciembre de 2014

Blanco Arman Finca Os Loureiros 2012: Me he vuelto a enamorar


Fue una tarde, la de ayer, fuimos donde Exclusivas Mauro a devolverle unos vinos sobrantes de una cata, y una vez más bebimos y bebimos mucho más que los peces de ese villancico, y ya no sólo lo que llevamos dentro de nuestro hígado, sino un montón de botellas más en el maletero, aparte de jamón, foie y yo qué sé cuántas más cosas nos metió en la bolsa, ¡Qué grande es este hombre!

Bien sabéis de nuestro amor por esta bodega, falta un segundo para que ellos nos respondan, encima haber contado con Juan Luis este pasado Septiembre en Apertas Do Viño ha sido todo un detallazo, pero es que ayer esta botella estaba de vicio, nos la bebimos sin enterarnos, mientras Mauro sacaba un par de latas de mejillones y berberechos, y Juanma no dejaba de cortar Jamón y Queso, Qué se yo lo que pudimos comer, pero lo que no se me olvida es lo que bebimos, unas cuantas botellas de Casal de Armán, no todas Finca Os Loureiros, pero la otra referencia, si la resaca de Noche Vieja me deja, os contaré las otras botellas que nos tragamos.

Aquí os dejamos el enlace de lo que fue Juan Luis en Apertas Do Viño.

El 2 de Noviembre del 2013 os contamos aquí nuestras impresiones de este vino, pero de la añada 2010, como podéis leer es 100% treixadura de cepas de más de 20 años y reposa durante 6 meses en barrica con las lías.

Amarillo ligeramente con toques dorados, se nota el cuerpo en la copa, en nariz es una pasada, venga a oler para notar esa fruta, algo de anís y muchas más cosas que ya las descubriréis vosotros, y en boca es seda pura, es facilón y la acidez muy bien puesta con la madera, todo en su línea sin aristas discordantes, coño este es un vinazo, una locura de pasión, de armonías y de buen saber.


Armán Finca Os Loureiros 2012, me he vuelta a enamorar de de esta gente, de su vino, de su buen hacer y de Mauro, el incansable Mauro que como a veces dice, aprovecha hoy que vete tu a saber cómo estamos mañana.

lunes, 29 de diciembre de 2014

Vino Tinto Beso de Vino Xmas Special Edition Santa Cariñena 2013


Lo primero queremos dar las gracias a Miguel Hortolano, comunity manager de Grandes Vinos y Viñedos de Cariñena por ponerse en contacto con nosotros y encima habernos hecho llegar este botella para que la probásemos, es todo un detalle y de verdad que nos encanta, aunque seguimos pensando que para nada somos tan importantes como para que una bodega se moleste y gaste su dinero para que nosotros os escribamos nuestra impresión, pero no vamos a ser falsos si decimos que nos gusta mucho. Así que mil gracias y mandadnos todas las botellas que queráis y si de paso se os cae un jamón en la caja pues bienvenido sea para hacer una buena armonía con él.

Os contamos que esta bodega es la más grande de la D.O. P. Cariñena y que desde sus inicios en el 2009 ya están presente en 30 países. Cariñena es la única zona del mundo que da su nombre a una variedad de uva en función de su origen y eso pasa desde 1932, por lo que es la D.O. más antigua del país. Buscan la innovación, y no sólo en el líquido que bebemos, sino también en el diseño y en las nuevas tecnologías aplicadas en este caso a la etiqueta gracias a la realidad virtual y la empresa Imascono. Hoy que casi todos tenemos un listófono de esos que hacen de todo, incluso hasta puedes llamar por teléfono con él, esta aplicación es bastante simpática. Descargadla en vuestro teléfono y enfocad la etiqueta a ver que pasa. Os dejamos aquí el enlace si usáis Iphone, y aquí en caso de que vuestro sistema operativo móvil sea Android. Les faltaría la aplicación para windows mobile, pero bueno supongo lo llegarán a hacer.

100% Cariñena, considerada la uva más cultivada del mundo, presentación muy moderna, no hay corcho, sino tapón de rosca y no se le echa de menos. Nos gusta su color brillante, limpio, muy frutal en nariz, sobre todo fruta negra (moras) en boca entra sólo, recomendamos tomarlo ligeramente fresco y está aún más alegre. Es divertido, entretenido, un abrazo de amistad entre todos y con la idea de repartir amor y felicidad, pero aunque ponga Xmas, por favor, sed felices siempre, y aprovechad a tomar este vino con amigos y reíros un montón siempre que podáis porque ya vendrá alguien a tocaros las pelotas y fastidiaros el momento.


Beso de Vino Xmas Special Edition Cariñena 2013, nos ha gustado, nos ha encantado el detalle, y nos ha hecho intentar conseguir más vinos de ellos, sobre todo esa garnacha que hemos visto en la web, a ver si lo pillamos por ahí, mientras a recordar que el vino es para disfrutar y cuanto más en compañía mejor. Una vez más gracias Miguel, y aquí estamos para intentar recibir todas la muestras que os venga bien enviar.

domingo, 28 de diciembre de 2014

Vermú St. Petroni: Qué rico y vaya morriña nos entra


Al final el cara-libro va a tener cosas buenas, mira tu. Os lo digo porque fue gracias a esta red social que conocimos la existencia de este vermú elaborado en Galicia, más exactamente en Padrón. Empresa creada hace escasamente un año, pero que ya están haciéndose escuchar por todo el ámbito nacional.

Después de ir al distribuidor y comprar un par de botellas (no sea que una si hiciera poco, parecemos vascos a veces jejeje) nos dispusimos a disfrutar de un par de vermús y contaros nuestra opinión sobre él:

Elaborado con base de albariño, es un vermú elegante, era lo que nos faltaba para que nos entre aún más la morriña cuando estamos lejos de nuestra querida Terra Galega. Ahora también en el momento vermú nos dejamos transportar a Padrón, donde bien sabéis que tenemos nuestros grandes amigos de O Secreto Do Viño.


La uva está elaborada en Pazo Arretén, en la zona del Ulla, cuyo enólogo es el grande Eulogio Pomares. La dejan un tiempo sobre sus lías para darle más matices y luego macera con 29 plantas, para después filtrar y embotellar y que llegue a nuestras manos.

Rojo oscuro, una bebida que sabe a vermú, no ese que tanto pide la gente y que al segundo que tomas te entra un dolor de cabeza que no parece ni tuya. Combina a la perfección el dulzor, amargor y la acidez. Al principio lo tomamos solo para poder apreciar realmente su sabor, a temperatura de cata. Luego enfriamos las copas y nos preparamos un vermú como siempre solemos a hacer, así vemos cual nos gusta más, y este a entrado como un tiro entre nuestros 10 vermús que más nos gustan. Como ya dijimos es elegante, potente, pero que te puedes tomar 4 vermús antes de empezar a cantar muñeiras como loco. No busquéis el típico sabor a vermú, cerrar los ojos y dejaros envolver por un paladar alegre, distinto, complejo pero realmente bueno y agradable que te llena toda la boca y te la deja preparada para el aperitivo que os apetezca tomar.


Vermú Petroni, a la espera de encontrarlo en muchos sitios, sabemos que es difícil hacer la competencia a esa bebida italiana pero si de verdad nos hacéis caso, en cuanto veáis un local que os ofrece esta bebida, pedidla y disfrutad de un vermú de verdad. Nosotros mientras seguiremos atacando la otra botella y nos dejaremos rodear de esa morriña que tantas veces nos ataca.

jueves, 25 de diciembre de 2014

Vino Tinto José Aristequi Traste 2013: Otro Orgasmo Vinícola


Pues tercera y última parte de los vinos que José Luis Aristegui nos mandó para que le conociéramos a través de ellos. Ahora nos han entrado muchas más ganas de conocerle en persona, esperamos no pase mucho tiempo y poder verle, aunque esperamos que sea parte del Apertas Do Viño 2015, si es que al final nos liamos la manta a la cabeza y lo llevamos adelante.

Para hacer memoria os dejamos el enlace aquí del Tinto José Aristegui Mencía 2012 y aquí el enlace del blanco José Aristegui Godello 2012. Al releerlos nos dan ganas de abrir las otras botellas que tenemos guardadas, pero mejor dejar que reposen un añito para ver su evolución.

Traste 2012, es curioso cuando pruebas un vino sin saber como está elaborado, color picota, nariz frutal, algo de compota, balsámico, potente, alegre y serio, joven pero con sabiduría, hecho pero también por hacer, pero le dábamos vueltas, nos encantó, nos sorprendió, y fue al día siguiente cuando supimos que estaba elaborado con un 70% de garnacha tintorera y un 30% de mencía. Por eso nos pareció aún más espectacular, eso fue lo que nos hizo flipar, dado que pensábamos en un porcentaje de mencía del 80% y la nariz, la boca, todos los sentidos nos decían que no era así y acertamos. Y la acidez, madre mía que buena, presente, agradable, genial, esto es acidez bien puesta y equilibrada. Tuvimos una buena charla con los amigos que lo probamos, al principio opiniones encontradas pero luego nos costó mucho no abrir la otra botella. Es maravilloso como un vino que ha hecho la maloláctica en barricas de 350/400 litros y que ha estado unos 6 meses en cuba de roble de 1200 litros puede dar tanto jugo y marcar que va a vivir durante bastante tiempo.


José Aristegui Traste 2012: Vino Apertas, vino genial, vino que nos hizo alcanzar un orgasmo vinícola y nos hará coger el coche e ir hasta Valdeorras a conocer a este elaborador que forma parte de nuestro corazón y también conseguir probar ese Xeo que nos tiene salivando desde que vimos algo por el cara-libro.

martes, 23 de diciembre de 2014

Acaba 2014


Ya acaba el 2014. Para unos mejor que para otros.
Estamos hasta las narices de la tan manida frase de Felices Fiestas y tal.
Nosotros os deseamos que luchéis , que no os conforméis y aún menos os creáis todas las mentiras que nos ha contado y las que nos van a contar.
Os deseamos que todos los días disfrutéis e intentéis conseguir la felicidad, pero vuestra felicidad, la que realmente os haga sentir bien. Acordaros de esa gran frase de "No es más feliz quien más tiene, sino el que menos necesita" e intentad aplicarla, sabemos que no es fácil pero si posible.
Queremos mandar un recuerdo a todos los que habéis hecho que este 2014 tenga detalles que merezcan la pena ser recordados siempre:
A ti, nuestro ratón por supuesto.
Jorge, Marta, Alvaro y Laura seguiremos hablando de vinos.
JuanCar y Elvira, el nivel de disfrutar de un calimocho llega a ser sublime.
Los Pichones, porque con vosotros compartir y amistad llega a otro nivel.
Paula por tu tiempo y porque a pesar de todo siempre estas ahí.
Daniland tu eres punto y seguido siempre, gracias por todo y por lo que nos queda.
Dani y Eva de O Camiño, porque con vosotros comer y beber tiene otros significados.
Alfonso porque contigo Catar y Beber nos hace Bipolares.
A nuestros dos blogueros de cabecera a los que por fin pusimos cara: Los dos Jorge asturianos, Sibaritastur y Jorge Díez.
No puede faltar unas palabras para Exclusivas Mauro, porque nos siga castigando el hígado todas las veces que el quiera.
A María y Nico, esperando algún día vengan a Santander.
Carlos porque Tierra es mucho más que una bodega, es una de nuestras casas.
Esa gente de Almudévar, a la que tenemos muchísimas gracias de abrazar.
Paquito y Cruz, porque el tiempo a vuestro lado es una alegría y las carcajadas nos rejuvenecen.
Elias (Smiorgan) leerte y compartir es un gustazo.
A Todas las bodegas que nos habéis mandado alguna muestra para que nosotros os diéramos opinión, en especial a nuestro querido amigo Ramón Blanco, y como no a José Crusat, Xurxo Alba, José Luis Aristegui, Sonia Costa, Marcial Dorado, Nolo Giráldez,
A todos los que hicísteis posible Apertas Do Viño, veremos a ver si conseguimos crear otro encuentro en este 2015.

Gracias a todas esas personas que habéis pasado por nuestro lado, aportando piezas para completar el puzzle de nuestra vida, y que los seguiréis haciendo

Y por último gracias a Asier y Miriam, lo vuestro ha sido lo más, no tenemos palabras para agradeceros que estéis en nuestras vidas. Sólo el tiempo irá marcando los momentos. Habéis aparecido en nuestro camino en este 2014, y ha sido una de las mejores cosas que nos ha pasado. El resto de lo que pensamos nos lo quedamos para nosotros...

Un saludo enorme a todos y a todas por haber hecho especial este 2014.

lunes, 22 de diciembre de 2014

Vino Tinto José Aristegui Mencía 2012: Sigue la maravilla


Creo que al final lo mejor va a ser contaros de seguido la maravillosa experiencia que tuvimos con los tres vinos que José Luis Aristegui tuvo la amabilidad de mandarnos para que probásemos. Así que a ello vamos. Recordaros que del blanco Godello José Aristegui 2012 os hablamos aquí.

Mencía de Valdeorras, Mencía de nuestra querida Galicia, a uno de los Larpeiros le cuesta beber esta uva, pero en este caso le fue bien fácil atacar y beber este vino. Una parte de la uva está durante 3-5 meses en barrica de 400 litros, para darnos una maravilla de líquido, una gozada de vino con color brillante, picota, nariz explosiva de fruta, fruta, fruta y fruta, Galicia pura, algo salino y potente y una acidez templada, serena, para conseguir que este vino evolucione en botella y podamos disfrutar de esta añada por unos añitos más.

Vino natural, sin engaños, para disfrutar, pero sobre todo para compartir, no dejéis pasar la oportunidad de beber todas las botellas que pasen por delante de vosotros dado que merece la pena. Como mucho dejad alguna para ver su evolución que va a ser bien buena.


Tinto José Aristegui Mencía 2012, sigue la maravilla de las sensaciones, emociones y sabores al lado de amigos para conocer a este hombre por mediación de sus vinos, siendo uno de los bodegueros de Valdeorras que va a dar muchísimo que hablar. Y aprovechamos a nombrar a Jon Knorr esperando que los adjetivos sigan fluyendo para hablar del Traste

domingo, 21 de diciembre de 2014

Blanco José Aristegui Godello 2012: Todo un Detalle


No tenemos palabras de agradecimiento hacia José Luis Aristegui pues le faltó tiempo para hacernos llegar varias botellas de las que él elabora. De verdad que nos parece increíble que alguien tenga ganas de saber nuestra opinión, aunque por supuesto nos gusta mucho, para qué os vamos a engañar.


100% Godello dentro de la D.O. Valdeorras que José Luis fermenta en Cuba de Roble con un trabajo sobre lías entre 3-5 meses. Amarillo brillante, limpio, con una nariz espectacularmente sabrosa a pomelo y flores, en boca es una pasada, con cuerpo, amplio, alegre, con una acidez que le da frescura y estructura para aguantar unos años sin problemas. José Luis dice que esa acidez es su sello de identificación y que le aporta personalidad, el opina que acidez más estructura obtienes equilibrio, y tiene toda la razón.

Tenemos que dar las gracias también a Ramón Blanco de Bodegas Castrobrey, dado que el fue quien nos pasó el contacto, y es el que también está luchando por que los dos puedan estar en #ApertasDoViño 2015, ojalá ese evento llegue a ver la luz y poder contar con ellos dos.

Quiero dejar un pequeño apunte, dado que sin conocer a este hombre, sólo por wasapp y por el caralibro, me trasmite pasión y respeto por la tierra, por sus antecesores. Y sobre todo veo muchísima humildad, algo realmente difícil de encontrar hoy en día



José Aristegui Godello 2012, ha sido todo un detalle por parte de José Luis compartir con nosotros una parte de él de su saber y de su persona.

Esto es un punto y seguido, dado que tenemos dos tintos por el elaborados de los que en breve pensamos contaros nuestra opinión, aunque como adelanto deciros que este hombre sabe muy bien tratar la tierra, la cepa y la uva.



sábado, 20 de diciembre de 2014

Blanco Pazo Señorans Selección Añada 2004: Buenísimo


Hace tres años que os hablábamos del Selección Añada 2003 (aquí) y a principios de mes tuvimos unos amigos en casa  ¿qué mejor oportunidad para ver qué tal estaba?

Pazo Señorans está en el Valle de Salnés, mira que me gustan un montón de vinos de esa zona, Como ya os conté el post del 2003, este Selección Añada 2004 está elaborado 100% con albariño de cepas de 40 años y un rendimiento de 5.000 kg por hectárea. Pensad que hay zonas de las Rías Baixas que están sacando 12.000 kg por hectárea, va a ser demasiado creemos.

Tiene una crianza de 30 meses sobre sus lías y luego 12 meses más en botella. Producen unas 16.000 botellas no está nada mal la verdad.

Nos gusta ese color ligeramente dorado, pero aún con destellos verdosos, en nariz es una explosión de aromas, marcada la crianza como es normal, muy mineral, potente, complejo en boca es una gozada, se escapan los gemidos de alucinar por lo bueno que está. Han pasado 10 años desde la cosecha y le queda muchísima vida por delante. Por favor mira que es buena la albariño cuando se la trata con mimo, con amor y con sabiduría para dar unos blancos dignos de ser probados. Está claro que también hay albariños imbebibles pero esta bodega no los hace.


Pazo Señorans Selección Añada 2004, es un placer, una gozada, un lujo haber podido compartir con vosotros un vino que realmente ayudará a hacer inolvidable ese momento.

viernes, 19 de diciembre de 2014

Vino Blanco Lar de Ricobao Barrica 2013: Hay que seguirlo de cerca


El pasado mes de Octubre os hablamos de los dos primeros productos de esta bodega, el Blanco Lar de Ricobao (aquí) y el Tinto Lar de Ricobao Selección O Val (aquí), la verdad que pensábamos que eran las dos únicas referencias que elaboraban, pero como bien podéis ver no es así. Y es que encima nos hemos enterado que tienen un 100% Garnacha y un tinto en Barrica a la espera de salir al mercado. Hemos de reconocer que al enterarnos hemos empezado a salivar como locos, estaremos muy atentos para probarlos y comprar.

Que no se nos olvide dar las gracias a Mauro, pues es el que nos hizo llegar esta botella, y esperamos nos haga llegar las nuevas referencias.


Este Lar de Ricobao está elaborado 100% con Godello de los valles de Quiroga y San Clodio de la Ribera Sacra, y reposa durante 6 meses en barrica.


Color amarillo con unos pequeños destellos dorados, amable lágrima en copa y una nariz explosiva, donde se aprecia la fruta y los aromas propios de la barrica como es la vainilla, acidez refrescante y ligeramente tánico, un vino que está para beber, muy agradable, pero que sin lugar a dudas la botella y el proceso reductivo en la misma harán que evolucione muy bien.

Este vino con un pulpo "My Way" de Minniky es una armonía perfecta.


Lar de Ricobao Barrica 2013, hay que seguirlo de cerca, pero no sólo a este vino, sino a todos los productos que elabora esta bodega, con el gran enólogo Luis Buitrón y Julio Quiroga a los que por fin tuvimos la suerte de conocer.



Esperamos que si lo probáis estéis de acuerdo con nosotros.

jueves, 18 de diciembre de 2014

Champagne Camille Savès Carte D´Or Grand Cru


Hace ya unos cuantos años que tenía ganas de hablaros de este Champagne, uno de los que más me gusta, en su gama de precio por supuesto. Una y otra vez nos damos cuenta que el tiempo pasa volando, demasiado rápido a veces, y es que me he puesto a buscar por la internete y fue en Julio del 2011 cuando empecé a saber algo de este producto, gracias a Carlos de Roco&Wines. Os dejo aquí el enlace de esa entrada que escribió y que me puso los dientes largos hasta conseguir probar yo mismo este Champagne, y es que una vez más me fío de los blogueros que tengo de cabecera mucho más que de los que se las dan de entendidos.

Está elaborado en la Bouzy por Hervé Savès, gente que vinifican en la zona desde 1894, va a ser que experiencia tienen. Controlan 11 hectáreas de viñedo principalmente en Bouzy aunque también una parte está en Ambonnay, Tours-sur-Marne y Tauxieres. Todos sus Grand Cru están orientados al Sur para que la uva madure perfectamente y siempre con Pinot Noir y Chardonnay, nada de Pinot Meunier. Este vino en concreto lleva 2/3 de Pinto Noir y 1/3 de Chardonnay, y está un mínimo de 4 años en tanques de acero inoxidable sin nada de barrica.

Con un color ligeramente rosado, aromas que nos envuelven, nos encantan y nos enganchan, panadería, pan de leche, frutos secos, toques de miel, en boca la burbuja desaparece, con un equilibrio maravilloso, y la acidez presente pero refrescante, para tomarse una botella sin entererarte, así que os aconsejamos que si lo veis por algún sitio compréis dos botellas, sino fijo que os vais a quedar con las ganas.


Camille Savès Carte D´Or Grand Cru, esto es Champagne, no ese que se vende por todos lados que producen más de un millón de botellas al año. Cuando empiezas con estos espumosos es cuando descubres que el champagne es un placer de dioses. Gracias Carlos una vez más por animarme a probarlo.

miércoles, 17 de diciembre de 2014

Vino Tinto "N" Nero D´Avola 2011: Recuerdos de amigos


Fue en Junio del 2013, una visita de fin de semana a Madrid. Creo que pocas veces un fin de semana dio para tanto. Estuvimos en Salaia 2013 (enlace aquí), como sabréis es el salón específico para alergias e intolerancias alimentarías de España, y pudimos cenar con nuestros queridos amigos Victor y Gemma de Senslac, Pero de la que bajábamos el Viernes ya notábamos que algo iba a pasar, dado que por el Cara-libro nos enteramos que por aquellas fechas ya tenía el distribuidor de Madrid la nueva añada de El Primavera la 2012, y quedamos con ellos para probarlo (enlace aquí) Comimos y bebimos en Gastroterapia, y pocas veces unas pocas horas han afianzado tanto una amistad. Pasaron muchas más cosas, como por ejemplo que nos tomamos este vino que realmente nos gustó y mucho, el "N" Nero D´Avola 2011. Pero nosotros estamos convencidos que en este mundo vinícola, lo que importa son las emociones, los sentimientos, más allá de sabores, nariz y demás. Pero también que vosotros, los locos que nos aguantáis os gusta saber nuestra opinión de los vinos que os traemos así que allá vamos.

Este tinto está elaborado 100% con Nero D´Avola, procedente de cultivo ecológico y está criado en acero inoxidable durante 7 meses. Elaborado por Feudo Montoni en Sicilia, Cammarata. Esta bodega posee 80 Hectáreas de viñedo en las montañas centrales de Sicilia. Producen 150.000 Botellas al año, de las que exportan el 90%

La armonía con este vino y un Steak Tartare de Gastroterapia fue de vicio:



Tiene una nariz muy frutal, frambuesas, nos gustó la rotundidad en boca, con taninos presentes pero agradables. Nos gustan estos vinos en los que no hay madera pero se nota que tienen recorrido en la botella, que aún hay vida por delante.


Tinto "N" Nero D´Avola 2011 porque cada vez tengo más claro que el vino es pasión, amistad, compartir, porque sin eso, qué más da a lo que huela.

Gracias Niko y María por enseñarnos tantas cosas y compartir con nosotros mucho conocimiento.

viernes, 12 de diciembre de 2014

Vino Blanco Orchidea Cuvée 2009: Sauvignon Blanc a lo bruto


Empezamos dando las gracias una y mil veces a nuestro querido amigo Mauro, es que no se cansa de darnos botellas y botellas, no se si realmente nos quiere, o es por ver cuánto aguantamos con el hígado bien. Mientras conseguimos respondernos os contamos la maravilla de vino que nos pispiamos ayer.

Orchidea Cuvee 2009 es un blanco elaborado por Bodegas Inurrieta en la D.O. Navarra. Tiene 9 meses de barrica en roble francés sobre las lías con el batonnage oportuno, elaborado 100% con Sauvignon blanc.

Uno de los mejores Sauvignon blanc que hemos probado, es brutal y complejo, con un amarillo ligeramente dorado, mucha glicerina que crea una lágrima densa y preciosa en la copa. Aromas supercomplejos, sabéis que eso de a qué huele no nos llama mucho, pero sí os diremos que nos encanta ese toque de apio, de miel, anís, piña, vainilla. Sigue la brutalidad en la boca, es largo, amable, suave, seda, con una acidez muy refrescante y bien integrada que le dará mucha vida. Sabemos que es pronto para beberlo, que le falta que la botella le dome aún más, es salvaje, pero muy agradable.

Al día siguiente estaba aún más espectacular, el oxígeno le ayudó a asentarle, a tranquilizarle, y aún fue más agradable en la boca, más sensato, más rico aún. Encima Minniky se fue a la frutería y se marcó una sopa de verduras casera que con el frío que hace y con este vino, el placer se hizo sublime.


Blanco Orchidea Cuvée 2009: Sauvignon Blanc a lo bruto, como debe ser, con una barrica manejada muy bien, presente pero no molestando. Un blanco que debéis probar, por que Navarra también existe y saben hacer cosas que nos ponen los pelos de punta. Lucharemos porque esta bodega esté presente en Apertas Do Viño 2015

martes, 9 de diciembre de 2014

Vino Blanco Zerberos Vino Precioso 2009: Complejo y Espectacular


Lo primero dar las gracias a Maria y Nico de Scott Henry por conseguir que estuviéramos con Daniel Ramos y verle en su entorno, en las viñas, en la bodega, fue un lujazo, de corazón mil gracias.

Aquí se elaboran los Zerberos

Bien a lo que vamos, a hablaros de un vino elaborado con Albillo Real al 100% y luego está en barricas de roble francés de 500 litros durante 9 meses.

Viñedo de Albillo 

Con una elaboración única de fermentación, prensado, sin estabilizar, David dice que no hace falta usar la estabilización, que en su bodega al llegar el invierno todo se estabiliza, ¡qué grande!

Esto es uno de los blancos más complejos que hemos tomado, y que a las 48 horas de haberlo abierto nos hizo flipar aún más. Difícil de entender, pero está espectacular. Para tomar a temperatura alta mínimo 8º e incluso más, y si lo decantamos aún mejor, hay que darle tiempo, que respire, evolucione para que nos cuente todo lo que lleva dentro.

Baricas donde descansa el vino

Con un color amarillo precioso, como su nombre, nariz compleja, densa, pizarra mojada, rosas, balsámico, especiado, boca de ataque poderoso, no te deja indiferente, y vuelves a oler y beber, una y otra vez, y a flipar con su complejidad, venga pizarra, venga tierra, muy bien estructurado, y una acidez super bien integrada, una pasada, sublime y con un tiempo por delante en la botella para flipar, increíble ese toque ahumado y frutas licorosas, una auténtica pasada.

Tinajas con Garnacha en su interior

Vino Blanco Zerberos Vino Precioso 2009: Igual disfrutabais mejor con el si lo tratáis como si fuera un tinto, para que evolucione. nada de tomar frío, y si lo decantáis mucho mejor.

domingo, 7 de diciembre de 2014

Vino Blanco Albarmar 2013: Sorpresa en Apertas Do Viño


Con este vino terminamos, por desgracia, con los que nos mandó el genial Xurxo, tendremos que hablar con él para que nos mande más, porque están realmente buenos. Saber que no nos queda más vino en la cava entra una pena grande. Ains...

Como hemos henos en todas las anteriores entradas os dejamos la opinión personal que nos mandó Xurxo:

"ALBAMAR 2013 es el buque insignia de la bodega, resultado de la mezcla de muchísimas parcelas, es el vino por excelencia, muy expresivo en nariz con notas típicas de la variedad y la zona...., mineralidad, cítricos, manzana verde, recuerdos de pera, anís,regaliz, balsámicos y salinidad...., en boca es potente, carnoso, fresco y largo con esa salinidad presente, recordando a la fruta de la nariz y fondo de anís. Los suelos son arenosos, la edad de las viñas de media entorno a 20-30 años y el sistema de conducción es en emparrado. "


¿Qué más podemos añadir? pues que está muy bueno, que rompe con esos albariños que están inundando las barras de nuestros bares, esos que vosotros pedís con alegría: "Dame un albariño" o aún peor "Dame un Rueda", no por favor, dejad de hacerlo. Este Rías Baixas está bueno, y más con una añada la 2013, que aunque muchos intentan defender, fue arto complicada, difícil, y pocos vinos del 2013 están a este nivel, pero muy pocos. Es frutal, alegre, con una acidez de las que van a hacer que la botella le siente muy bien. Es un vino que entra solo. Yo os propongo que si estáis 6 amigos juntos, en vez de pedir 6 blancos (que eso ya es lo peor) pidáis una botella de Albamar 2013, y os sentéis a charlar tranquilamente, que compartáis momentos, sensaciones, alegrías. Nosotros cada vez que abrimos una botella de este hombre nos acordamos de su sonrisa, de su alegría, de su potencia y convencimiento al hablar de sus vinos, y encima de su sencillez, de su proximidad. Un placer, un lujo, un orgullo poder hablar de vez en cuando con Xurxo Alba, gracias de verdad.


Albamar 2013, porque muchos en Apertas Do Viño, fliparon y decían pues sí que está bueno, y lo mejor ese comentario "No me esperaba que estuviera tan rico" por parte de unos cuantos de los locos que allí estuvimos el pasado 27 de Septiembre de 2014, y encima para el 2015 Xurxo estará presente, esperemos que con ese tinto sin etiquetar que estaba tan bueno.

sábado, 6 de diciembre de 2014

Vino Blanco Alma de Mar 2012: Seguimos con Xurxo


¿Pensabais que ya habíamos terminado con las botellas que nos mandó Xurxo? Pues no. Y aún nos queda una más.
Vamos a refrescar un poco vuestra memoria de los vinos que nos mandó este genial Vitivinicultor:

Empezamos el 13 de Julio con Moncha (aquí)
El 22 de Julio os hablamos del Pepe Luis (aquí)
En Agosto el día 21 os contamos algo de Sesenta e Nove Arrobas (aquí)
El 2 de Octubre el Albamar Finca O Pereiro (aquí)
El 5 de Octubre Fusco Floreano (aquí)
y el último vino del que os hemos contado de Xurxo el 24 de Octubre ha sido Fusco (aquí)


Y ahora nos toca el Blanco Alma de Mar 2012, como siempre, primero las impresiones que nos mandó sobre él Xurxo:

"ALMA DE MAR 2012 es otro concepto de vino, muy especial.., la materia prima sale de una única parcela que está a escasos metros del mar con un rendimiento aprox. de 5000 Kg./Ha., plantada en 1982 con un suelo arcilloso-arenoso(en rías baixas los suelos son mayoritariamente arenosos), además le trabajo las lías finas durante 8 meses de battonage....., todo esto hace que el vino tenga unas características muy peculiares..., únicas. Es un vino muy amplio, goloso, redondo y largo, su nariz es muy compleja..., mineralidad, bollería, lácteos, fruta.., etc. De la cosecha 2012 salio en enero de 2014 al mercado 1.333 botellas. Todas ellas enumeradas."

Se nos acaban los adjetivos para decir lo que nos gustan estos vinos de Xurxo, también es cierto que de los 5 blancos que probamos de él, quizá este sea el que menos nos sorprendió, pero no por ello quita que es un blanco muy a tener en cuenta. Ya quisieran muchas bodegas famosas, o viticultores encumbrados en la fama del Salnés, hacer un blanco, tan untuoso, mineral, sabroso, y con una acidez tan bien integrada como este Alma de Mar.


Blanco Alma de Mar 2012: Porque Xurxo demuestra una vez más que maneja la albariño de la D.O. Rías Baixas y las lías como nadie. ¡Qué ganas tenemos de ir a visitarle a la bodega! Mientras tanto esperamos tener su presencia en Apertas Do Viño 2015.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

Vino Tinto Primero de Faiña 2014: Sigue bien rico


Otra entrada clásica en este blog, el Primero de Fariña. Como cada año y fiel a su cita aquí tenemos para poder degustar un vino alegre y frutal.

Os hemos contado ya varias añadas empezando por el 2010 aquí, el 2011 aquí, la del 2012 os la hemos contado aquí, y la del año pasado, 2013, el enlace os lo dejamos aquí.

Como podéis haber leído está elaborado con 100% tempranillo, en la D.O. Toro y está 7 días en depósito para salir al mercado en apenas seis semanas y ser el Primero, por ello su nombre.

Uno de los mejores maceraciones carbónicas de España, mucha fruta en boca, aunque durante bastante rato me dio un toque algo de óxido, y no se por qué la verdad. Si que en boca estaba agradable y en un buen punto, pero me costó, mucho más que en otras añadas, que me resultase tan divertido, si ese toque pizpireto que denota su MC no pude encontrarlo, pero bueno eso pudo ser un gusto personal propio. Volveremos a probarlo dentro de unos meses y os contamos.


Primero de Fariña 2014, sigue bien rico, aunque me quedan dudas de su evolución, ya veremos a ver qué pasa.


jueves, 27 de noviembre de 2014

Vino Tinto Vaso de Luz Reserva 2009: Regalo desde Padrón


Una vez más nuestros amigos Pepe y Maica nos mandan algo de vino para que lo disfrutemos y nos acordemos mucho de ellos, la verdad que no hace falta que nos manden detalles para que nosotros deseemos ir a hacerles una visita. Esperemos sea pronto.

Elaborado 100% con Cabernet Sauvignon, es elaborado sólo en añadas excepcionales, con 24 meses en barricas de roble, en la D.O. Ribera del Guadiana.

Está realmente bueno, eso sí, ahora mismo está para decantar, porque le costó abrirse secante y astringente, pero al cabo de una hora recibiendo oxígeno está de vicio.

Notas balsámicas y torrefactas de esas que nos gustan, después de esa hora en el decantador, los 15º se suavizaron, moras, frutas del bosque entraban en boca, donde la astringencia ya no está, con cuerpo, es contundente y aún con unos cuantos años por delante.


Tinto Vaso de luz Reserva 2009, dejad que respire y os sorprenderá muy gratamente, algo excepcional de añadas excepcionales. Ahora mismo está muy bebible, pero también evolucionará de vicio con el tiempo, pero daros prisa porque sólo hay 2000 botellas. Mil gracias Maica y Pepe de O Secreto Do Viño de Padrón. nos veremos en breve.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Microscopi 2013: El vino que quiere curar (Nota de prensa)

Hacía mucho que nos os traíamos una nota de prensa pero creo que esta merece la pena compartirla con vosotros:

Nace El Microscopi 2013, el vino que quiere curar

Tras superar un cáncer de mama, la enóloga y propietaria de Sot Lefriec decidió elaborar este vino para recaudar fondos para la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón

Barcelona, noviembre de 2014.- Ser solidario no significa dar si te sobra, sino compartir lo que tienes. Con esta filosofía y mucho agradecimiento, nace  El Microscopi 2013, un vino solidario cuyos beneficios irán destinados al 100% a la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón de Barcelona.

La iniciativa nació cuando Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Sot Lefriec, finalizaba sus últimas sesiones de quimioterapia para luchar contra el cáncer de mama que le había sido diagnosticado en julio de 2012. En agradecimiento al equipo médico del Programa de Cáncer de Mama del Hospital Universitario Vall d’Hebrón y el Instituto Oncológico Baselga, liderados por el Dr. Javier Cortés, y consciente de la urgencia del centro por adquirir un microscopio para el avance en la investigación y tratamiento de la enfermedad, decidió hacer lo que mejor sabe hacer: elaborar vino.

Así nació El Microscopi 2013, un vino tinto de terroir procedente de viticultura sostenible que, con la honestidad, naturalidad y transparencia que le caracterizan, pretende alegrar hogares, cartas de vino y colaborar en la cura de una enfermedad que, de forma directa o indirecta, afecta a todos.

Empresas y profesionales han colaborado de forma desinteresada en el proyecto, como Monvínic, Vila Viniteca, la ilustradora Antònia Bonell, el estudio de diseño Pagà Disseny, los doctores Isidre Boguñá, Javier Cortés, Dalila Duarte, José Luis Lirio,  Isabel Ruiz, José Pérez, Lluïsa Santacana y la agencia de comunicación MAHALA/Wine&.

El Microscopi 2013 es un vino elaborado con las variedades merlot, carinyena y cabernet sauvignon. No está filtrado, se emplean las propias levaduras y bacterias autóctonas de la uva para la fermentación y los trasiegos y el embotellado se realizan siguiendo el ciclo de la luna. PVP. 8 €

Irene Alemany estudió Enología y Viticultura en Borgoña, donde trabajó durante 5 años y conoció a su marido, Laurent Corrio. Juntos trabajaron en Sonoma County, California, para volver después a Europa con la intención de regresar a Francia. Fueron antes al Penedès a visitar a su familia y, tras elaborar su primer vino tinto en solitario, Sot Lefriec 1999, se quedaron. Elaborado en un garaje adaptado, con buena uva, cabeza y corazón, poco después nacieron los vinos Pas Curtei, un tinto maduro con crianza; Principia Mathematica, blanco seco y ligero; Cargol Treu Vi, un vino de xarel·lo fresco, profundo y con gran presencia de fruta blanca; Núvols, un vino de xarel·lo con otra variedad, que cada año varia; y Despullat, un vino sin crianza ni sulfitos.



#elmicroscopi2013

Para más información:

Blanca Gaig


Barcelona +34 93 412 78 78 Ext. 101
Madrid +34 91 142 93 64
M +34 671 587 303
blanca@mahala.es
www.mahala.es

martes, 25 de noviembre de 2014

Cerveza Estrella Galicia de Navidad 2014: Vuelve a casa como el Turrón


Pues como bien dice el título de esta entrada, ya tenemos en casa la Estrella de Navidad 2014, y parece como aquel anuncio de los 80 ¿os acordáis? Una entrada más que es un clásico en este blog, dado que os hemos hablado de la Estrella de Navidad de varios años, la 2013 aquí, 2012 aquí, la de navidad en el 2011 aquí y la del 2010 aquí, nada menos que 5 años seguidos trayéndoos esta cerveza navideña que nos gusta muchísimo.


Os repetimos que es una cerveza elaborada con lúpulo gallego al 100% plantado en el centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (A Coruña) y con una graduación de 5.5º.

Han elaborado 850.000 botellas, de las que buena parte nos tragaremos los Larpeiros, como no puede ser de otra forma,


Color ámbar, quizá más tomado que en años anteriores, el tostado está presente, y posee un toque acaramelado muy agradable. Es probable que también les haya salido con más cuerpo, y a la gente que le guste la cerveza algo ligera se les vaya a hacer algo más pesada de beber. Pero a nosotros no ha gustado. Como siempre hacemos guardaremos botellas para tomar durante todo el 2015, pues es una cerveza que la botella le sienta realmente bien.

Como es habitual viene con tapón abre-fácil, nos gusta no tener que andar buscando el abridor o chapero o mechero, o lo que uses para abrir las birras. Preferimos eso a la rosca.


Estrella Navidad 2014, nos apetece más zamparnos cervecitas en estas fechas que no turrones que ya están en los supermercados, en breve los venderán todo el año, ya verás tu.


Aquí os dejamos le Estrella Galicia de Navidad 2015

lunes, 24 de noviembre de 2014

Cerveza 1906 Black Coupage de Estrella Galicia: La Oveja Negra de la familia Rivera


Fuimos a buscar unas cervezas para acompañar el fin de semana, y cual fue nuestra sorpresa cuando nos enteramos que ya está en el mercado el nuevo producto de la Familia Rivera la 1906 Black Coupage.

Cerveza negra en la que están presentes 4 selectas maltas y 2 lúpulos nobles (Nugget y Sladek). Una cerveza creada rebelde, a su bola, una Black como la de antes, libre en sabores, una oveja negra diferente, rememorando sabores antiguos de aquella gran cerveza negra que nos tomábamos hace más de 20 en el Grifo de la plaza las cervezas, ¿Recuerdas Bruno?


Espuma densa con tonos de café, aunque no perdura mucho. Precioso color negro, black duro, Nariz potente a cacao, ligero regaliz, aunque lo mejor es el toque de torrefacto muy agradable. Boca sutil, elegante, agradable, suave, muy bien integrados sus 7,2º.

1906 Black Coupage es muy fácil de beber, no la toméis muy fría por favor, perderíais mucha esencia, matices de ese lúpulo presente pero nada agreste, que le otorga un amargor maravilloso. Lo dicho me recuerda a esa tan afamada cerveza irlandesa que hoy en día ya no es la sombra de aquellas maravillosas pintas.

Os dejamos el enlace del anuncio en youtube, nos ha gustado mucho:

1906 Black Coupage


A disfrutar por fin de la Oveja Negra de Estrella de Galicia.

Código BIDI de Larpeiros en Cantabria

Código BIDI de Larpeiros en Cantabria

By Bernardo López Rodríguez
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