TINTO PSY PETER SISSECK

Está claro que en estos tiempos no es fácil vender vinos, y mucho menos esos que podíamos considerar de altísima expresión, no ya por su paladar o elaboración, sino por el precio que alcanza en los mercados, como por ejemplo el ya mítico Pingus. Por ello cada vez más estos bodegueros empiezan a sacar caldos más asequibles. Comenzó el genial Álvaro Palacios (el creador de "La Ermita" entre otros), sacando al mercado "Camins del Priorat" (del que hablaremos otro dia), y ahora también el atrevido Peter Sisseck saca la que será su tercera añada del PSI, el 2009.
Este es su penúltimo proyecto, pues el último será un nuevo vino en Saint-Émilion, cuya añada será del 2010, seguro estará a la altura de este gran bodeguero.
PSI al igual que sus hermanos mayores está acogido a la D.O. Ribera del Duero.
Posee un color púrpura, con una nariz espectacular donde apreciamos vainilla y algo de chocolate, en boca ataca bien fuerte, se nota que aún en botella ganará, recogemos esa barrica que también sabe controlar este enólogo, no en vano trasiega siempre en barricas nuevas, pero a pesar de su complejidad se hace refrescante, en retronasal igual de complejo, con un final largo, para recordar y seguir disfrutando.
Todo un vino a un precio de 30 € en tiendas especializadas, y en restaurantes que no quieran asesinarle a uno con su carta de vinos. Por lo menos no son los más de 1000 € que quieren cobrar por su Pingus.
PSI un tinto para tiempos de crisis de una bodega de lujo.

COCTEL ODIN

Elaborado por Marcelino Simón (Nino) 2º Mâitre del Hotel Bahía

Ingredientes:

- Vodka 5cl
- Licor de melocotón 3cl
- Mango Monin 2cl
- Zumo de pomelo 10cl

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la coctelera. Agitar con energia y servir en vaso con hielo abundante
Decoraremos con pajita y menta fresca

¡ AY HAITÍ ! Alejandro Sanz y Amigos

Una vez más os ponemos un video que nos ha encantado, tanto por la buena música como por los integrantes que lo componen. Creado por la iniciativa de Carlos Jean, para conseguir dinero para Haití, y con la unión de 25 artistas y otras personalidades como: Alejandro Sanz, Aleks Syntek, Anni B. Sweet, Bebe, Belinda, Carlos Jean, David Otero, Enrique Iglesias, Estopa, Hombres G, Daddy Jean, José Mercé, Juanes, Kun Agüero, La Mala Rodríguez, La Oreja de Van Gogh, Macaco, Marta Sánchez, Miguel Bosé, Najwa Nimri, Sandra Carrasco, Shakira, Wally López, Zahara y OBK, creo que está muy bien hecho y con gran gusto.

Este es el enlace por si quereis descargarlo:

http://www.megaupload.com/?d=ES4JZHKT

Autovia A8 Unquera Llanes Parada

Como sabéis nos toca hacer a menudo el viaje desde Cantabria a Galicia, unas 3 ó 4 veces al año, desde hace 16 años que por suerte las carreteras han mejorado y un montón, y creemos que está de sobra demostrado que una buena conexión entre provincias ayuda al turismo, y a las ciudades a crecer. Por eso cuando veo que hoy en día los políticos están empeñados en el AVE y a costa de él permiten retrasos en tramos de autovía pues me parece realmente increible. Y que nadie se equivoque, no estoy diciendo que el AVE no sea necesario, pero es que el tramo de autovía Unquera Llanes lleva más de 12 años de retraso, por un motivo u otro no acaban de hacerlo. Y el otro día me tocó pasar por allí el Viernes de ida y el Lunes de vuelta. Pues bien el Viernes ni una sola máquina trabajando, y el Lunes vi sólo dos máquinas, en un tramo de 21 Km.
Esta es nuestra opinión, necesitamos el AVE pero creo que muchísimo más ese tramo, y aún más completar esa dichosa A-8 que van a batir el record de retraso en hacer una autovía.
De sobra sabemos que estamos en un periodo económico muy complicado, pero creo que se necesita austeridad, y completar lo que ya está en marcha.
Nos gustaría saber vuestra opinión sobre este asunto.
Os dejo la foto de la maravillosa máquina acabando un tramo de pocos Kilómetros.

COCTEL BLACK DEVIL

Black Devil por Marcelino Simón ( NINO ) Maître del Hotel Bahia

Ingredientes:

- Tia Maria 4cl
- Bacardi 8 años 2cl
- Azucar morena
- 1 cucharita de café
- Monin caramelo 1 cl

Preparación:

Servimos todos los ingredientes en la copa de cocktail previamente calentados.
Encendemos la pócima y dejamos arder medio minuto.
Hay que tomarlo con una pajita sin dejar de chupar para que la pajita no se queme.

Es un cocktail muy divertido, si no te quemas el paladar. ¡Cuidadin!

TINTO HUNO

Buscaba hace tiempo probar este vino, fuera aparte de que tuviera la distribución un buen amigo mio, también porque varios clientes lo habían ya probado en el Restaurante Las Piscinas donde nuestro querido Fonso, y al final lo conseguí.
Es un vino de la D.O. Ribera del Guadiana, una D.O. de la que hemos probado varios productos, y la verdad que casi siempre nos han gustado, pero este es hasta hoy el que más lo ha hecho.
Producido por Bodega Pago los Balancines con un coupage de uva que lleva 40 % tempranillo, 30% cabernet, 15% merlot y 15% syrah, descansando en barrica durante 9 meses.
En nariz es potente con fruta madura y especias dulces (vainilla). En boca es carnoso, con cuerpo y una retronasal muy persistente.
Un gran vino a un precio que rondará los 18 €, os recomiendo buscarlo y probarlo.

Puntuación: 7 Correcto