Esta pasada Semana Santa tuvimos la suerte de pasar unos días con nuestros amigos de Almudévar, la verdad que fue una experiencia genial, y esperamos volverla a repetir en breve.
Como ellos saben bien de nuestros gustos gastronómicos nos consiguieron una visita a la fábrica de una de las mejores pastelerías de España. Y no es broma lo que os cuento, no pasará mucho tiempo en que casi todos conozcamos sus productos, ya no sólo por su calidad y porque están buenísimos, es increible el nivel de limpieza y mantenimiento de sus instalaciones, nos sorprendió muy gratamente la visita a la parte donde preparan el hojaldre, un lugar donde consumen un montón de harina, y estaba todo impecable.
Os dejo información, sacada de su página web, no obstante siempre, que nos enteremos de algo nuevo os lo haremos saber, y no dejeis de comprar su genial trenza, en su pag. tienen el enlace para disfrutar de ella.
www.pasteleriatolosana.com.
El año pasado le dieron el premio especial alimentos de Aragón 2009.
Os dejamos algún ejemplo de sus productos, es sólo una pequeña muestra pero de verdad no dejeis de vistar su web.
TRENZA ALMUDÉVAR
Bollería hojaldrada sin aditivos, está rellena de frutos secos, pasas, nueces y almendras, con un glaseado brillante por la parte superior.
PASTEL CLARO DE LUNA
Bizcocho de almendra y bizcocho de chocolate. Cremoso de praliné relleno de mousse de cobertura blanca.
CAJA DE BOMBONES AGUA
Presentación de regalo con surtido de 30 bombones, mezcla de texturas y rellenos distintos combinando Ganachés, Gianduia y recubiertos de cobertura de gran calidad. Caja con motivos de Agua.
COJIN PASTEL
Cremoso de chocolate extrabitter con perlas crujientes. Cremoso de melocotón.
ZAPATO MAMÁ
Puro chocolate, este último es un ejemplo del trabajo y la devoción de estos hermanos grandes trabajadores, y tuvimos la suerte de ver cómo lo hacían el día de la visita. Un recuerdo imborrable.
