Vino Blanco Casal de Armán Finca Misenhora 2010: Espectacular

Una vez más, y que sean muchas. Nuestros queridos amigos de Padrón de O Secreto Maika y Pepe, nos envían una botella de esta bodega que para nosotros es muy especial.

Abrir esta botella ha sido algo más que probar un vino y comer algo. Ha sido recordar al padre de nuestro muy querido amigo Juan Luis: Pepe, gran hombre que ha fallecido el pasado Diciembre. Con él hemos pasado ratos inolvidables, ratos de relax, sosiego, charla y confidencialidad..... Por eso esta botella ha sido algo más sin lugar a dudas. 

Está elaborado en la D.O. Ribeiro con Treixadura (90%), 5% Godello, 5% Albariño, poniendo especial incapié en la treixadura, buscando la uva con mayor potencial de maduración para estar en reposo en depósito durante 10 meses, 6 de ellos sobre sus lías con removido periódico y  8 meses de botella hasta salida a mercado.

Color amarillo dorado, glicérico, con cuerpo, se siente la marea en la copa al moverlo, nariz compleja, rotunda, fruta de hueso, toques de vainilla, maravilloso, vuelves una y otra vez a la copa, en boca es graso, largo, agradable, la acidez, la crianza, las lías todo bien equilibrado. Una pasada.

Podíamos decir un montón de cosas más agradables sobre este Casal de Armán Finca Misenhora, pero creo que todo se resume en que este vino es Espectacular, rico, sabroso. Inolvidable.

Minniky se marca una comida especial: Ensalada de tomate de la huerta, Cachelos y Pulpo a la Gallega, para este vino, y por no hacer como siempre pues os ponemos los restos,  los platos podéis imaginar vosotros como estaban montados.

Recuerdos, aromas, sabores, momentos, esto es lo que hace un aroma, un olor, un vino, llevarte a un momento determinado, este Casal nos llevará siempre a Ribadavia y a esos blancos charlando en la mesa del jardín junto a Pepe. Un placer inolvidable como este Finca Misenhora....

Agua Saint Georges: 0% Nitratos, 100% Córcega

foto de Nueva la Fuente

Hace mucho que no os traigo un agua, ¡Qué tiempos aquellos de las cartas de aguas en los restaurantes! Costará volver a verlo, pero en fin. Hoy os traigo un agua de Córcega, de buen precio, no llegaba a los 2€ al restaurante, con lo que se podía disfrutar de ella sin que te atacasen el bolsillo.

Vamos a ello:

Puro diseño:

Él es el célebre diseñador que está detrás del súper chic Hotel Mondrian en los Ángeles y el

famosísimo exprimidor de limones “Juicy Salif”, ambos considerados como clásicos de la modernidad.

Debemos admitir que somos realmente adictos al diseño, y de esta forma cuando el gran diseñador francés Philippe Starck creó una nueva botella para St Georges, decidimos que debíamos tenerla en nuestra colección. Es una obra de arte y cada botella está firmada por Starck.

0% Nitratos, 100% de Córcega

Los corsos son únicos y gente muy orgullosa. El detalle de la botella está inspirado en una antigua botella medicinal que Starck vio en una vieja farmacia en Córcega, y a su vez el origen de este manantial viene indicado por el color del tapón: negro como la bandera corsa.

El manantial de St Georges brota en una zona montañosa virgen al sur de la isla y a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar. La fuente sobre granito en la que se encuentra este manantial le confiere gusto al agua y la convierte en exquisitamente ligera para beber.

Saint Georges, un agua qué a buen seguro os gustará.

Tinto PV de Inurrieta 2009: Como dice Juan Mari " Puro Vicio "

Una vez más y ya van unas cuantas, hemos de dar las gracias a Mauro por darnos botellas y viandas para probar, aparte de las que probamos con el en su almacén. Es un lujo de amigo, sin lugar a dudas.
Hoy le toca a este PV de Inurrieta 2009. Le teníamos hace meses en la cava y optamos por darle caña este fin de semana pasado. Hemos hablado de la añada 2007 aquí, y nos pareció muy buena. Pero creemos que este 2009 va a estar aún mejor.
Estuvimos en bodega (aquí) , y este verano tuve la suerte de compartir sobremesa con Juan Mari, uno de los artífices de Bodegas Inurrieta. Da gusto oírle hablar de este vino al que él denomina Puro Vicio. Va a tener razón.

100% Petit Verdot y 18 meses de barrica.
Es un vino atrevido, con carácter. Color casi negro, balsámico en nariz, complejidad, frutas del bosque. El ataque en boca es directo, firme, largo, grande, muy vivo. Un vino con años por delante, con una acidez bien equilibrada y los taninos aún por domar pero agradables. Sabroso y para disfrutar, más aun con el cochinillo con el que nos deleitaron nuestros amigos "Los Pichones", todo en su conjunto Puro Vicio.

Repetiremos cata con la otra botella que tenemos y también intercalaremos con el 2007 que nos queda a ver como va de evolución y os lo contaremos.

PV de Inurrieta 2009, Puro Vicio, para compartir y disfrutar.

Vino Tinto El Belisario 2002: ¡ Qué pasada !

En la entrada anterior, la que pusimos este pasado domingo, hablando sobre el vino A Mis Cuarenta 2011 (Aquí) ya os dijimos que la botella desapareció enseguida, y que tuvimos que abrir otra y fue este El Belisario 2002.
No es la primera vez que hablamos de esta bodega y más aún de este vino. Os hemos contado la añada 2008, el 2005 y 2006 en botella Magnum, la añada 2006, alguna otra más y una muy especial que fue un regalo de Carlos Fernández: Añada 2001 y el libro el hijo de la Vid de Carlos Clavijo. Es el 2001 el Belisario más antiguo que hemos probado hasta la fecha, esperamos que algún buen amigo lo arregle. Pero en fin, a lo que vamos:

Este 2002 es el mejor Belisario que hemos probado, espectacular, equilibrado, suave, atrevido, rotundo, impresionante. Menos mal que ya estábamos con el postre pues sino hubiéramos tenido que abrir otra botella más, e iba a ser difícil mejorar estos dos vinazos de la noche.

Bien, no soy obejtivo, esta bodega me nubla, pero me encanta estar ciego de paladar y poder abrir botellas de Agrícola Labastida y compartirlas, porque sé que no quedo mal. Es más esa noche los otros tres fliparon, los Fotógrafos Mateo y Mónica, y la que me dejó alucinado fue Minniky, pues ni ella misma se creía lo bueno que estaba este Belisario 2002, tuvo que decir que en esta ocasión el sentimiento a esta bodega no me nublaba.

 Creo que ya está todo dicho. El Belisario 2002, once años después está para darse un homenaje con gente especial.

Vino Tinto A Mis Cuarenta 2011: Un amigo para amig@s

Cuántas sorpresas y sentimientos encontrados te da la vida, buenos ratos sin lugar a dudas porque los malos es mejor olvidarlos. El mes pasado sucedió uno de esos buenos ratos y ahora os lo cuento:

Hace alguna que otra semana que fue el cumpleaños de un buen amigo nuestro "Carlos Fernández" de Agrícola Labastida. De sobra sabéis lo que nosotros sentimos por esta bodega, pero es que encima se presenta por aquí y con dos botellas muy especiales para nosotros y nos hace sentir aún más privilegiados.

Esas dos botellas eran este A Mis Cuarenta 2011, vino elaborado para celebrar su cuarenta cumpleaños, con la premisa de una botella probarla ya y contar qué nos parecía y la otra guardarla para ver cómo evolucionaba.

Pues bien, el pasado Jueves día 2 de Enero, tuvimos la suerte de tener en casa a otros buenos amigos los fotógrafos Mateo y Mónica, y qué mejor ocasión para disfrutar de un vino de amigo para tomarlo con unos amigos.

Carlos, cuando me dio las botellas, me comentó como elaboró este vino, pero estaba yo tan emocionado, que no se me ocurrió tomar apuntes, así que hace 5 minutos le mandé un wasaspp y esto fue lo que me contestó:

" Es una selección de cepas de Tempranillo de cuatro viñedos diferentes.
Se puso en una barrica de 500 litros vertical y se colocó una camada de uva entera otra de despalillado y así hasta llenarlo , comenzó a fermentar espontáneamente y a mitad de fermentación se pisó y se le quitó el vino, aproximadamente unos 150 litros que después se completó con mosto de cuatro variedades blancas, Viura Garnacha, Malvasía y Torrentés. Terminó fermentación y se prensó mezclando con las prensas. Se metió 12 meses en barrica 225 francés nuevo, se embotelló en julio 2013 "
Una vez más me quito el sombrero y me reconozco con suerte que este gran hombre pierda el tiempo con nosotros, es todo un lujo.

Como apunte me dijo: "Lee la etiqueta, a ver qué te parece" No pude pasar de la segunda línea y los ojos se me llenaban de lágrimas. Un placer que este hombre me considere su amigo,

y el vino como estaba? Realmente importa? Pues porque Carlos se merece esto y mucho más allá va. A pesar de que siempre me dicen que NO soy objetivo con esta bodega en la mesa éramos 4 y no dejamos de flipar con él, de hecho la botella desapareció de casi dos tragos y tuvimos que abrir otra: El Belisario 2002, que será nuestra próxima entrada.

 A Mis Cuarenta 2011, color muy cubierto, nariz compleja, alegre, atrevida, con corazón. En boca es sentir una parte de Cuba Negra envuelta en amor y sentimiento. Paladar de trabajo, de vida, de entrega a un viñedo, de dar una vida para crear otra dentro de una botella. Postgusto alegre, pasión. Un vino que va más allá, que busca que un amigo sienta de cerca a otro gran amigo, que busca que con cada trago recuerde la salinidad del sudor de vendimia y trasiegos. Un vino que busca en nariz recordar esas risas probando depósitos. Carlos Fernández: A Mis Cuarenta 2011 es más que un vino, eres tu, tu familia y los tuyos, y nosotros desde aquí, te damos las gracias por dejarnos un trozo de tu vida, un pedazo de ti.

Te queremos.

Blanco Altares de Postmarcos 2010: A tener muy en cuenta

Esta historia empieza hace ya un año más o menos, cuando Juan de Viña Regueiral nos mandó una botella de este Altares de Postmarcos del 2008. Ya habló de él Carlos Roco en su blog. Para seros sincero hemos de decir que esa botella no estaba del todo bien, y optamos por no publicar nada sobre él.
Pero he ahí las cosas de la internete y redes sociales que por casualidad charlamos con un tal José Crusat, tío majo la verdad, y con el tiempo descubrimos que es el hijo del hombre que está detrás de este Altares (Pado Crusat) y nos manda 3 botellas para que probemos, dos de ellas del 2010 y otra del 2011. Así que después de dejarlas unas semanas descansando del viaje, el pasado Miércoles 1 de Enero optamos por probar este 2010.
Primero os dejamos la web de la bodega, creemos que es interesante, además de que tendréis información sobre ella, podéis optar por pasar unas noches en su casa rural: www.entreosrios.com
Pertenece a la indicación geográfica protegida V.T. de Barbanza e Iria, vinos producidos en la Ribera de la Ría de Arosa y comprende los municipios de: Catoira, Valga, Puentecesures, Padrón, Dodro, Rianjo, Boiro, A Pobra, Riveira y varias parroquias de Puerto del Son y Lousame, situados en las provincias de La Coruña y Pontevedra. Fue reglamentada en el 2007.
Este Altares Postmarcos 2010 es elaborado 100% con albariño y una estancia en depósito durante 18 meses, y luego sobre sus lías entre 9 y 12 meses.
Las cepas proceden de la recuperación de los clones de albariño del convento de la Merced en Pobra do Caramiñal. Hace 30 años conseguían las púas de las cepas más viejas que encontraban y las mandaban injertar a Valencia. Al año siguiente venían de vuelta las cepas ya insertadas en el patrón que se había seleccionado. Hoy en día ya tienen viveros de producción en la zona. El lugar fue gran productor de vino hasta hace unos 50 años.  De hecho, el vino, es el tercer producto que más salia de los puertos con dirección principal a Vilagarcía y Cambados. Pero en los años 60 y comienzos de los 70 el dinero estaba en el mar, en la pesca y la mercante y en la zona se produjo un boom. Dejaron la tierra en general y los viñedos se abandonaron. Ribeira era el primer puerto de bajura de España y se hacía "vino" con los híbridos directamente ya que requerían pocos cuidados y al final se perdió el cultivo. Pero la zona es un reducto de variedades muchas de ellas desconocidas
Y después de estos datos históricos dados por José Crusat vamos a por el vino:

Color dorado, brillante, graso en copa, lágrima abundante, nariz compleja. Como apunte decir que es bueno tomarlo sobre los 10º, a ver cuando la gente empieza a acostumbrarse a tomar los blancos frescos no helados. Toques de miel, manzana. Lo dicho, mucha complejidad. En boca tiene una acidez muy bien equilibrada, lo que le hará envejecer muy bien. Por ello creo que la botella del 2011 la dejaremos unos cuantos meses más en la cava junto a la otra del 2010.

Este Altares es un vino a tener muy en cuenta. Nos cuenta José alguna anécdota que merece la pena que conozcáis:
- Su parroquia es la de Postmarcos, por ello el nombre.
- Era una tribu celta que estaba más allá del Tambre. Los Postamaricos. Siempre puede haber algo de leyenda en todo esto del tema celta.
- Lo de Altares viene por los bancales o socalcos que en la zona le llamaban altares.
- Además tiene una finca al lado de la iglesia de San Isidro por lo que lo de Altares también tiene su parte mística.
- El cura riega el viñedo con agua bendita todos los domingos. O sea que estamos ante un blanco bendito o mejor, un bendito blanco como apuntó sabiamente minniky que para el eligió hacer un Ramen que combinó muy bien. Ese punto humami y picante sentaron de maravilla al vino.

Altares Postmarcos, un blanco muy a tener en cuenta como bien dijo Sibaritastur de la añada 2009.  Espero tengáis la suerte de probar las diferentas añadas y que nos lo contéis.

Vino Blanco Fillaboa 2012: ¿Que le pasó a la Guia de Vinos Gourmet?

Hace un mes que compré la guía de vinos Gourmet 2014, junto a la de Peñín. Bien sabéis que no solemos hacer mucho caso a las guías, lo único que nos sirve para buscar datos y alguna información. Y para estar al día sobre todo para contestar a esos que parece que se las estudian.

Pues bien, nos llevamos una sorpresa al ver que le habían dado el premio al mejor blanco joven a Fillaboa y da la casualidad que nos habían dado una botella para probar hacía bien poco, así que le atacamos con muchas ganas.

Elaborado con 100% albariño en Salvaterra do Miño, Pontevedra.

Y poco más la verdad, preferimos no seguir hablando simplemente no nos gustó nada.

Por eso el título de ¿Qué le pasó a la Guia de vinos Gourmet? Porque para nosotros no se merece ese premio, pero claro está, es casi seguro que los que estamos equivocados somos nosotros.

Un saludo y a la espera de que lo probéis y nos contéis vuestras opiniones.

Para Tod@s y Por Tod@s

Estaba a punto de crear la entrada de un vino blanco pero la pondré mañana. Hoy simplemente me gustaría compartir con vosotros un sentimiento:
Estoy harto de felices fiestas y próspero año nuevo, suena ya falso así que en nombre de los Larpeiros en Cantabria lo que queremos es:
- Que siempre, durante todo el año, os sintáis lo más felices que podáis.
- Aprovechad siempre el momento en el que estamos, el pasado ya no se puede cambiar, el futuro está por venir, lo que importa es ahora. Disfrutad de él.
- Luchad por lo que realmente creáis que merezca la pena.
- No consintáis que nadie robe vuestro sueño, vuestras esperanzas.
- Lo que importa son los que están a vuestro lado, pensad en ellos, y decidles siempre lo que realmente sentís. A veces lo damos por sentado, y cuando ya no están nos arrepentimos no haberlo hecho.
- Como dice Bernabé Tierno en el libro "Aprendiz de Sabio": Da sin esperar nada a cambio y se te devolverá con creces, y en verdad que si todos lo hiciéramos, otro gallo cantaría.
- Pasa de ese, esa, o esos que están todo el día tocándote los cojones, intenta no darles más protagonismo que el que sus pobres corazones ególatras se creen que tienen.

Y ante todo y sobre todo, que siempre, día a día, consigáis lo que queréis y lo podáis compartir con las personas que vosotros realmente queréis.

Un fuerte abrazo y fuerza para tod@s y por tod@s, siempre, cada minuto, porque navidad y año nuevo son muy pocos días.

Gags en la Vida un Camarero [64] La Sal

Por aquí andamos, con unos días de vacaciones, y sin haber tenido tiempo para dejar unas entradas programadas, encima, los listófonos aún no están del todo preparados para poder hacer posts en condiciones, con lo que estaba ya pensando en no poner entrada nueva hasta el próximo año, pero charlando con alguien muy importante para mi, recordé este Gag, así que voy a ello.
A la hora de empezar a servir las mesas, en el restaurante que estaba, lo primero que poníamos era diferentes tipos de pan, aceite y sal. En este caso era una mesa de 4 personas de edad avanzada. Una vez tomada la comanda el camarero va a la mesa y....
-les traigo varios tipos de pan (blanco, con tomate, chapata y con aceitunas) también aceite de oliva virgen 100% Arbequina y 100% Picual. Y en estas cucharillas hay diferentes sales (ahumada, negra y vainilla).
-Muchas gracias hijo - contesta una de las señoras.

Bien, seguimos con el resto de comensales y cuando vamos a llevar a la mesa de antes los primeros platos, vemos que la señora amable tiene una de las cucharillas sobre su plato, llena de aceite y nos dice:

- Oiga llévese esto por favor no hay quien se lo coma está excesivamente .... SALADO

Zaaaas
Claro que estaba salado era la cucharilla con sal negra.

Se ve que la señora no nos escuchó cuando le contamos qué era cada cosa.

Bueno otro día más Gag

Gags en La Vida un Camarero [63] La mesa que no existe

Supongo que todos sabéis que las mesas, en un comedor, llevan una numeración para que los camareros sepan lo que hay que servir en cada una. Pues bien, también sucede que ese número, a veces no cuadra con la cantidad de mesas que hay en la sala, de tal manera que, por ejemplo, la mesa 16 es siempre la misma, aunque sólo halla 10 mesas en el local. Se numera así porque ocupa siempre el mismo sitio. A lo que va todo este rollo es porque uno está acostumbrado a una numeración en una sala determinada y, cuando llego a otra, lo primero que me dicen es:

- No nos cambies la numeración, esta es la 1 y acabamos en la 16, va de la 1 a la 7 y de la 16 a la 10.

Y les digo:

- ¿Entonces la 8 y la 9 no existen?

- Exacto.



Pues vale.

Empezamos el servicio, se complica el día, nos pilla una mierda de las guapas, un camarero sale casi 1 hora después de su turno...

Pero increíblemente, hay buen rollo y vacileo.

En eso que veo al camarero que salió tarde y le digo en bromas:

- 2 cortados y un mediano a la mesa 8 —La que no existía—.

Y allá fue el camarero, que me dijo no cambiara la numeración, con la bandeja y los 3 cafés a la mesa inexistente.

Podéis imaginar las risas que nos echamos todos en el office.

- ¿Pero no me habías dicho que no existía la mesa 8 ?

- Calla, anda, que entre tanta mierda te oí lo de los cafés pero hasta que no llegué al final de la sala, no me di cuenta del número 8.





Un saludo y ya otro día más Gags.

Por cierto, los cafés al final por la pileta fueron.