Vino Blanco Nana 2007: Sorpresa más que agradable

Hace ya más de un año, que andábamos por el almacén de nuestro amigo Mauro, y una vez más nos puso de comer y de beber más allá de lo que podemos llevarnos puesto, pero en esta ocasión nos sacó unas cuantas botellas de unos vinos que le habían mandado para ver si cojía la representación. Entre ellos estaba este Nana. Elaborado por Bodegas Attis en el Valle del Salnés, 100% albariño de cepas viejas, para reposar con sus lías durante 9 meses en barricas de roble francés, usando el battonnage periódico, acogido a la D.O. Rías Baixas.
Decir que ese día nos sorprendió muchísimo, nos pareció una pasada. Muy segura tenía que estar la bodega para mandar una muestra de un blanco del 2007, a una región que en Enero de cada año casi todos los listos de la restauración ya están pidiendo la añada nueva. Pero cómo narices se les va a explicar a esa gente, que el vino tiene que tener su tiempo en los depósitos, para que evolucione un poco, que esto no es abrir una lata y ya. En fin quizá la culpa no sea toda de ellos sino el propio cliente que al final se bebe lo que muchos dan. Aunque estoy convencido que esto está cambiando, el cliente cada vez sabe más y al final el local que no se ponga las pilas lo va a pasar muy mal.
Pero bueno una vez más ankabri con su 3.0 y su mente Hommer volando fuera de la red, a lo que vamos, este Nana 2007 fue catado el 1 de Agosto del 2013, dado que Mauro nos dejó una botella para volverla a probar, le dimos casi un año más y aún tiene para más tiempo.
Tenemos que hacer una mención al envase con el que viene vestido, pues es una botella de buen cristal y con el culo de botella amplio hacia adentro para permitir una buena evolución del vino, gran detalle de la bodega.
Posee un bonito color dorado, bien cubierto, glicérico, con lágrima amable y generosa en la copa. En nariz muy complejo, empieza con fruta de hueso (melocotón) para con el paso del tiempo y oxígeno darnos aromas de la crianza de la barrica y poco después nos salen mentolados, balsámicos, toda una complejidad realmente asombrosa. En boca es amable, graso, a pesar del tiempo de barrica y botella es fácil de beber, con una acidez muy equilibrada, creo que está aún mejor ahora que cuando lo tomamos con Mauro.
La verdad que este Nana 2007 fue todo un descubrimiento, no sé si Mauro al final llevará la distribución, dado que el mercado está muy complicado para meter nuevas referencias, lo que si sé es que este Nana es un gran albariño de los que intentaremos probar alguna botella más. A ver si hay suerte.

Nana 2007, bodegas Attis, exclusivas Mauro, gracias por dejarnos disfrutar de un gran vino.

Partos de Nacho [9]: La Cocinera del Presidente

Comencemos Agosto con una entrada perteneciente a Nacho al que le damos las gracias por sus aportaciones, que dan alegría y un punto nuevo al Blog, que nos gusta mucho. Esperamos que al igual que a nosotros esta entrada os guste:

Otra película interesante

 Sobre todo para los amantes de la buena mesa. Se titula en España “La cocinera del Presidente”, pero en su idioma original (francés) sería “Los sabores de palacio”.
      Se trata de una adaptación libre de los recuerdos de una cocinera real que fue contratada en el Elíseo para preparar las comidas privadas del Presidente de Francia, que la pide cocina sencilla y natural cansado de los artificios culinarios que siempre acompañan a las comidas de Estado.
      El comienzo es un tanto extraño. Una periodista australiana va a hacer un trabajo a una base científica antártica francesa y encuentra a una mujer entre una población exclusivamente masculina. Pregunta, y la dicen que es la cocinera, y que ha estado tres años en el Palacio del Elíseo siendo cocinera personal del Presidente.
     Hortense, la cocinera, la trata con desdén e incluso con hosquedad, y no quiere hablar de su pasado, lo que intriga aún más a la periodista.
     Pero, ¿qué hace una mujer que ha cocinado para el mismísimo Presidente de la República francesa en las islas Crozet, (si las buscáis en “Google Earth” veréis que están literalmente donde Cristo perdió el mechero), en el Océano Índico Sur bajo el Círculo Polar Antártico, en una base científica rodeada exclusivamente por hombres que la adoran?.
      Naturalmente, no os voy a “reventar” la película. Tendréis que verla.
      Y preparaos para ver la gestación y elaboración de platos “sencillos” –en realidad lo son, ella sigue recetas “de pueblo”- que a mi me han hecho salivar y escuchar rugir de tripas.
      El desfile de comida excelente, guisada con mimo y con profesionalidad por  Hortense Laborie y su ayudante, Nicolas Baubois; hará las delicias de los aficionados al buen yantar e incluso hará apetecible la inmersión en los condenados protocolos, intrigas cortesanas y otras cosas propias del servicio a las (mas) altas autoridades.
      Y un detalle básico, Hortense solicita al mismísimo presidente autorización para eludir la férrea “dictadura” de los proveedores y buscar ella misma las materias primas, y la obtiene.
      La película es de las que yo considero “Cine Amable”. No tiene más pretensión que hacer pasar al espectador un buen rato (yo lo he hecho), y quiero destacar la cuidadosa ambientación y los escenarios, así como la –digamos- “fotografía gastronómica”, que ha desatado mis más “bajas pasiones”.
      Los actores, magníficos. Realmente hay un elenco de actores franceses que son una de mis pequeñas debilidades. Aunque no soy excesivamente fan del cine francés, reconozco que sus actores, o buena parte de ellos, son de lo mejorcito que hay por ahí.
      En fin. Una película recomendable para pasar el rato, aprender alguna “cosilla” y deleitarnos con el Arte de la Cocina protagonizada por una mujer todo vitalismo.

By Nacho 28/07/2013
     
     

Cervezas Steinburg de Mercadona: Parte 2 y por suerte final

Pues aquí estamos para acabar este periplo por las cervezas Steinburg producidas en Francia (ya ves tu, los franceses y sus cervezas) para la marca Hacendado de Mercadona. La Parte I, por si no la habéis leído os la dejo aquí.

Nos queda hablaros de otras 3 cervezas y no nos vamos a extender mucho. Las cervezas en cuestión son:

Sin Alcohol:

Tostada:

Negra:

La verdad que esta tanda final, quedó un poco mejor que la anterior, en cuanto a la sin alcohol, si la comparamos con otras Sin del mercado, sale bastante bien parada la verdad, se deja tomar y como dice Lolo, para tomarla fría la prefiero a otras marcas mucho más caras.

La Tostada, pues sabía algo más a lúpulo, un toque más agradable, aunque creemos que sigue teniendo excesiva agua, así todo, está mejor que las del otro día.

Y la negra, la verdad, que si nos gustó, no es para tirar cohetes, no compraremos más, pero es bastante defendible.

En fin que lo dicho, que Hacendado, Mercadona, y la fábrica francesa que se encarga de elaborar estas Steinburg, en este caso dejan mucho que desear.

Y como siempre decimos podemos estar equivocados, así que si no estáis de acuerdo, dadnos caña, estaremos encantados de leer vuestras opiniones.

Cervezas Steinburg de Mercadona: Parte 1

Pues aquí andamos después de un paseo con unos buenos amigos, hablando de todo un poco, uno de ellos nos recomienda que probemos la Cerveza Steinburg de Marcadona, la que vale 0.20 cent. El dice que está bastante buena y nos la recomienda, así que el otro día que andábamos por esa tienda (por cierto no me gusta nada, aunque reconozco que alguna cosa interesante tiene) al pasar por la sección donde están las cervezas vinos la Steinburg de marras y nos acordamos del amigo y su recomendación. Pero claro nos dimos cuenta que había 6 tipos de cervezas, y como buenos Larpeiros, nos cogimos una lata de cada para probarlas todas como no podía ser de otra forma. A la nevera y después de unos días probamos tres de ellas:

La Clásica:

100% malta:

La especial:

Y para no extendernos mucho las tres tenían una espuma generosa, pero de corta vida, de color amarillo dorado bastante bonito, alguna que otra más dorado, pero todas cortas de sabor en definitiva ni fu, ni fa, mejor no decir más.

Nos quedan otras tres que bien podéis saber cuales son por la primera foto. En cuanto las probemos os contamos, eso si, la verdad, se nos han quitado las ganas de hacerlo.

Mercadona, y en este caso su marca genérica Hacendado, deja bastante que desear en cuanto a cervezas, quizá la de 0.2 cent (la Clásica) podía salvarse por el precio, pero todas las demás son a 0,45 cent. Ya veremos como acaba la historia

Cervezas Steinburg de Mercadona, Sin comentarios. Eso sí, nosotros quedamos a la espera de los vuestros, esto que os traemos es nuestra impresión, la cual por supuesto podéis no compartir y estaremos encantados con que nos déis la vuestra.

Vino Tinto Nietro 2012: Empezando a Gestar Triscattos

Es curioso cómo van surgiendo las cosas, en el caminar del día a día, vas conociendo gente con la que te vas sintiendo a gusto, cada vez más cómodo, y te va apeteciendo quedar con ellos, conocerlos un poco mejor, saber más de ellos, y un día ante una botella vino surge la frase:
- ¿Por qué no creamos un grupo de cata?

Ja, a nosotros, a los Larpeiros que sólo necesitamos una palmada para empezar la fiesta. Dicho y echo, pocas semanas después vino la luz la 1ª cata de los Triscattos (aquí)

Y la botella en cuestión, porque claro, empiezo a teclear, pongo mi mente en modo Homer Simpson, y al final en vez de hablaros de un vino, hablamos de la amistad, el amor, la belleza, la..... eeeeeh que se te va la pinza:

Nietro 2012, 100% Garnacha de Calatayud de unos 40 años de edad.Criado sobre sus lías, durante seis meses en barricas de roble francés utilizando el Battonage. Elaborado por Alianza Garapiteros.
Color guinda, bien cubierto, negro en el centro, aromas muy agradables de fruta, cacao, algo balsámico. El oxígeno le viene muy bien, para abrirse, para dar un pequeño toque de pimienta muy agradable. En boca es amable, facilón, rico, para pedir más de una copa, o más de dos, todo depende de si hay que conducir.

Nietro 2012, divertido, encima a un precio que no llega a 5€ al restaurante, con lo que puede dar mucho jugo. Buscadle y atacadle porque seguro os va a gustar, a los creadores de los Triscattos ya os digo que si nos hizo tilín.

Vino Blanco Dilema 2012: Blanco en la Feria de Día Santander 2013

Pues como el domingo os hablamos del Tinto de la Feria de Día de Santander 2013, el Azabache, hoy os traigo el Blanco que os servirán en las casetas, en ese maravilloso vaso de plástico que tanto nos gusta.
Y como decíamos el otro día este es el tercer año que os hablamos de estos vinos, en cuanto a blancos en la Feria del 2011 Fue Bascarlón 2010, y en la del año pasado es este mismo blanco Dilema 2011.
Como os contamos el año pasado, este blanco pertenece a la D.O. Rueda y está elaborado 100% con verdejo.

El año pasado me sorprendió este blanco Dilema 2011, pero en esta añada, la del 2012 está excesivamente ácido. Es el clásico Rueda de aromas tropicales, pero en exceso, y al meterlo en boca, todo se desvanece, sólo queda acidez, acidez y algo de acidez.

Es curioso como cambian las añadas, pero bueno este es nuestro apunte personal, puede ser que a vosotros os guste mucho, en ese caso esperamos vuestros comentarios como siempre.

Blanco Dilema 2012, en las Casetas de Santander 2013, ¿Para qué más?

Vino Tinto Azabache Cza 2009: Vino de la Feria de Día de Santander 2013

Pues un año más por aquí andamos, con el Tinto que las casetas están obligadas a comprar en la Feria de Día de Santander 2013. Está claro que esta va a ser ya una entrada anual, dado que es la tercera. En el 2011 hablamos del Tinto Torreblanca 2008,  y en el 2012 el vino fue Viña Valoria Cza 2009.
Como apunte creo que ya sabéis que no me gusta nada el ir de casetas, beber en plástico y comer en platos de papel, qué se le va a hacer, soy así, aunque creo que mucha gente opina como yo. De echo ya hay un movimiento por los barrios, de unión de bares, en las que hacen su propia feria de Día, mismos precios y dentro de sus locales, creo que José Domingo está a punto de hablaros de unos de esos barrios, esperamos con ganas a ver qué nos cuenta.

Este Azabache Crianza está elaborado con un 70% tempranillo, 20% garnacha y un 10% mazuelo. Está 12 meses en barricas de roble francés y luego a la botella a seguir evolucionando. Todo ello acogido a la D.O. Ca. Rioja.

Lo siento, no voy a hablar mucho sobre él, corto en nariz, y al paso de boca se me alteraron los lagrimales, la acidez me cierra el ojo y me hace llorar, pero no en el sentido que expresa siempre el gran Dani de las tierras, sino llorar de verdad, es más, una lágrima salió por ese ojo izquierdo. Al cabo de un rato, el calor que me subía del estómago, me hizo dejar de seguir catando y de probarlo varias horas después para ver evolución, y eso catado después de reposar en la cava de casa, buena temperatura y buena cristalería, no quiero ni pensar como puede estar en la caseta con todo el sol atizando, y en un vaso de plástico.

Sin más, esperamos vuestras impresiones, puesto que nosotros podemos estar equivocados con este Azabache Cza. 2009, al cual le daremos más oportunidades, pero cuando acabe esta feria de Día.

Vino Blanco Cantábricus 2012: Alegre, desenfadado

Nunca es tarde si la dicha es buena, así que aprovechando el momento y como dije ayer en la entrada del vino Ribera del Asón, os traigo el nuevo blanco elaborado por Mikel y la Familia Durán en Bodegas Vidular.
Nuevo vino de un proyecto que empezó hace tres años con el injerto de uva treixadura del que ya os hablamos en  nuestra visita a la bodega aquí.

Hemos de decir que ya nuestros queridos amigos los fotógrafos Mateo y Mónica, nos estaban esperando con una botella, pero se lo agradecemos infinitamente, que la guarden y ya la tomaremos a que si ???

Está elaborado al 100% con treixadura, para fermentar en depósitos y a la botella, es un blanco fresco, divertido, con buena acidez, para tomar en el año, y no mucho más allá, no busquéis mucha complejidad, lo que si está es bien equilibrado con toques de flores muy agradables.

Cantábricus 2012, un vino desenfadado, de Cantabria, de Mikel, un lujo conocer a este hombre enamorado, de la tierra, del Terroir, de la cepa y del Surf. Una pasada compartir mesa y charla con el.

Buscadle y nos contáis seguro os parecerá agradable, no busquéis más allá de tomar un blanco rico, mucho mejor que esos verdejos que os dan en las barras excesivamente maracullá y ácidos a más no poder.

Vino Blanco Ribera del Asón 2012: Mucho más serio.

Son ya unas nueve añadas las que lleva esta gran familia producidas, con altibajos como es normal, pero siempre con un tesón y un gran trabajo, y por supuesto con mucho amor por la tierra, y los productos que elaboran. Creo que hemos probados todas sus añadas, pero nunca os habíamos hecho una entrada de sus vinos. Hace unos tres años os pusimos la visita que realizamos a la bodega (aquí) de la que salimos encantados, y aprovechando que hace bien poco pudimos volver a disfrutar de Mikel y su familia, pues qué mejor momento que el actual para hablaros de su producto estrella Ribera del Asón.
Hoy en día producen otro blanco que se llama Cantábricus, del cual en breve haremos la entrada oportuna.

Ribera del Asón es elaborado con un 80% de albariño y un 20% de Chardonnay. Fermenta en acero y a la botella con una graduación de 12º.

Este 2012, para nosotros, es posible su mejor añada, con un color amarillo brillante, limpio y ribete verdoso, nariz con mucha fruta, toques cítricos, graso en boca, con ligera lágrima en la copa. Un gran equilibrio con la acidez, un blanco que esta añada 2012 se ha vuelto más serio, evolucionará muy bien en botella durante al menos año y medio más, irá cambiando seguramente a mejor.

Ribera del Asón, la demostración que en Cantabria se pueden hacer cosas serias, y encima con ganas de seguir evolucionando, a ver lo que hace esta familia con las cepas de Pinot Noir que acaban de plantar, ya me entra la curiosidad, no se si podré esperar.

Cerveza AC/DC: German Beer, Australian Hardrock

Dándome una vuelta por una gran supuerficie, buscando una cerveza que acaba de salir al mercado y de la que en breve os haremos la entrada, me encontré esta lata de cerveza de AC/DC. Ni qué decir tiene que me faltó tiempo para añadirla al cesto de la compra, ponerla a enfríar, no mucho porque odio la cerveza fría, y a ver cómo estaba. No sé si la compré porque era cerveza o ponía AC/DC, es probable que fuera por lo segundo.
Como apunte esta cerveza nace por la unión de nuestro queridísimo grupo AC/DC y el grupo cervecero Karlsberg, el diseño de la lata está basado en el disco que sacaron en el 2008, Black Ice.
Es una Premium Lager Alemana y está elaborada siguiendo las reglas de pureza de 1516.
En lata de 568 ml, tiene una espuma generosa, perdura en el vaso aunque lo podría hacer un poco más, pero es agradable, toques de lúpulo suaves, fácil de beber, te tomas la lata en tres tragos si andas un poco sediento, y con este verano que en Cantabria estamos teniendo va a ver que poner unas cuantas latas de estas en la nevera.

Resumiendo, es la típica cerveza que siguen la línea de pureza de 1516, agradable, sin mucho misterio, pero muy bebible.

Buscar esta German Beer-Australian Hardrock AC/DC seguro os gustará, muchísimo mejor que esos grifos de cerveza que ahora en los bares les da por ponerlos helados, para que no os déis cuenta la mala cerveza que nos están vendiendo.