LAVINIA presenta
su nueva experiencia gastronómica
El restaurante de LAVINIA estrena el menú primavera-verano y añade a su oferta gastronómica una novedosa
carta de tapas pensada para funcionar como afterwork
Madrid, 9 de mayo de 2013.-
El
restaurante de LAVINIA continúa afianzándose como una de las mejores
alternativas para disfrutar en Madrid de la cocina de mercado. La carta
de platos tiene un marcado
carácter mediterráneo (en los que el chef Ángel García ofrece la
versión más excelsa de la cocina de
bistrot) y está elaborada con las mejores materias primas de la
lonja, la huerta y el campo. Todo ello, claro, acompañado por la
selección de vinos más amplia de la ciudad, con más de 4.000 referencias
a precio de tienda, sin ningún recargo.
Para esta temporada primavera-verano, LAVINIA presenta sabrosas novedades
En
el capítulo de los entrantes destacan, entre otras propuestas, la
gelatina de patit a "Canette" con trufa negra,
el gazpacho campero y la sardina ahumada sobre patata y remolacha; y
entre los platos principales, los carnívoros disfrutarán con el
fileteado de buey Strogonoff y la hamburguesa "Belle Époque", servida
con queso brie y trufas, mientras que el salteado de
ternerita, pulpo y cangrejo al jengibre apunta un toque exótico, y el
tartar de atún rojo se convierte en una fresca opción para los días de
más calor.
Tapas para el after work
Además, redoblando su apuesta por el disfrute de los vinos junto a la mejor gastronomía, LAVINIA presenta esta temporada
como novedad una selección de tapas que pueden degustarse en la
barra de su Espacio Gastronómico durante las tardes, hasta las 21:00 hs y
hacen de LAVINIA el lugar ideal para disfrutar del
afterwork más hedonista.
La
carta de tapas incluye una decena de exquisiteces en pequeño formato,
distribuidas en cuatro apartados: "Para empezar"
(ensaladilla rusa, guacamole con anchoas, foie escabechado "Ángel
García"), "Las envolturas" (lasaña de morcilla, canelón de pato), "Los
picantitos" (machupichu de pollo de corral al cilantro, ceviche de mero) y "Algo con carne" (albóndigas de ciervo,
cochinillo crujiente).
Estas tapas pueden acompañarse con los vinos por copa que se sirven en la barra del Espacio Gastronómico, o bien con
la larga selección de vinos que ofrece LAVINIA en sus Torres de Degustación,
un sistema de modernos dispensadores automáticos que permiten degustar
una amplia variedad de vinos del mundo sin necesidad de adquirir una
botella.
LAVINIA: mucho más que una tienda de vinos
Desde
su creación, en 1999, LAVINIA se ha desarrollado como una empresa de
marcado carácter internacional e innovador.
LAVINIA es un concepto diferente de tienda de vinos, cercana al
cliente, tanto desde las 6 tiendas con que cuenta actualmente en Europa,
como desde las 4 que tiene en distintos aeropuertos españoles bajo el
concepto “shop in the shop”, como online a través
de su tienda virtual. Presente en España, Francia, Suiza y Ucrania, las
últimas aperturas han sido este año en el aeropuerto de Barajas Madrid.
En las tiendas LAVINIA el cliente tiene a su alcance una amplia gama de
vinos y destilados de todo el mundo. Además,
pueden disfrutar de los servicios añadidos que se ofrecen de la mano de
profesionales sumilleres, como cursos de cata para aprender a degustar
vino y a elegir el mejor para cada ocasión. Así, en LAVINIA se crea un
entorno en el que se viven experiencias alrededor
del mundo del vino y se promueve la cultura del vino. A su oferta de
vinos y destilados se unen servicios añadidos como el Espacio
Gastronómico de la tienda LAVINIA de la calle José Ortega y Gasset de
Madrid que dirige el chef Ángel García, y que presenta
una comida de mercado a disfrutar junto con los vinos de LAVINIA a
precio de tienda. Los amantes del vino de todo el mundo pueden comprar
fácilmente a través de
www.lavinia.com
Para más información:
María Benítez
Barcelona +34 93 412 78 78 ext. 101
Madrid + 34 91 142 93 64 ext. 101
Cel. +34 671 587 303
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