PIQUIO (Santander)
Creo que poco hay que contar de este maravilloso parque, sólo que el que no le conozca se anime, porque es una maravilla, y no importa la hora del día o de la noche, en la que tengamos oportunidad de pasear por sus jardines, sentarnos y como dijo Jorge Sepúlveda soñar mirando al mar, aprovechando a compartir ese momento con un cóctel semi-seco, para despertar las emociones de nuestro paladar. Aconsejo tomarlo antes de las comidas como aperitivo:
Composición:
4 Cl Martín Bianco
3 Cl Vodka
2 Cl. Licor Mandarina.
Preparación:
Cóctel para preparar en vaso mezclador, donde pondremos todos los ingredientes, siempre con abundante hielo, mezclarlo bien. Lo serviremos en copa de cóctel previamente perfumada con piel de naranja. Para decorar me he permitido dejar la piel de la naranja y un palillo con una aceituna verde tipo manzanilla que es de los aperitivos que mejor acompañas al vermurth.
Cóctel creado por Francisco Saiz de la asociación de Barman de Cantabria
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