Nuestra Ensalada de Navidad

Pues si, como leéis, os traemos nuestra ensalada de Navidad aunque estemos ya en Marzo, porque suele tomarse bastante por esas fechas pero a nosotros nos gusta tomarla siempre que podamos:

Ingredientes:

1 Bolsa de lechugas variadas

1 Mango

1 Papaya

1 Aguacate

1/2 Piña

3 Bogavantes de 1/2 kilo cada uno

Aceite de Oliva Virgen

Vinagre de Módena

Miel, sal y una cucharada sopera de zumo de naranja natural

Balsámico de Módena

Elaboración:

Ponemos de base las lechugas variadas, cortamos y picamos en trozos grandes el mango, la piña, la papaya y el aguacate.

Cocemos los bogavantes, les quitamos la cáscara y añadimos a la ensalada en rodajas algo gruesas.

Preparamos el aliño con el aceite, la sal, vinagre de módena, miel y el zumo de naranja. Lo emulsionamos y rociamos con el la ensalada. Por último decoramos con el balsámico de módena como veis en la foto, y a disfrutar de una muy buena ensalada.