Blanco Tollodouro 2011, este vino gallego sí es de los nuestros

Es curioso el mundo del vino, tienes una botella entre tus manos, y la sensación que da el ver cómo estará. Qué tendrá que contarnos. Preparar la liturgia de la cata, y acompañarlo con algo para cenar. No dejan de ser sensaciones tras sensaciones. Me encanta todo el proceso. A veces te llevas chascos, otras (por suerte las más) te llevas sorpresas más que agradables, como con este blanco Tollodouro, de bodegas del mismo nombre. Fue creada en el año 2000, acogida dentro de la D.O. Rías Baixas, más exactamente en O Rosal, bien al sur de nuestra querida Galicia.
Está elaborado con Albariño, Loureiro, Caiño Blanco y Treixadura. Amarillo pajizo, buena intensidad en nariz, boca agradable, graso, con cuerpo. Me gusta como le sienta este coupage, me recuerda a varios vinos de O Rosal cuando empezaron hace más de 15 años y hacían un vino maravilloso. Este Tollodouro tiene buena acidez, para hacer que su vida sea más allá de dos años. Decimos que este blanco es de los nuestros porque creemos que tiene recorrido, que si esta bodega lo cuida, será una marca a seguir, esperemos que así lo hagan y poder disfrutar de otro Rías Baixas durante años.

Blanco Tollodouro 2011, O Rosal de los de antes de los que daba gusto abrir y beber botella tras botella.